Ciasto poduszkowiec

Ciasto poduszkowiec to pyszne połączenie sernika i klasycznego murzynka. Jest ciężkie, wilgotne od sera oraz bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi kakao i wanilii.

Ciasto kakaowe

• 250 g mąki pszennej
• 6 jajek klasy L
• 160 g cukru do wypieków
• 5 łyżek kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 ml oleju rzepakowego
• 125 ml mleka

Masa serowa

• 700 g twarogu zmielonego trzykrotnie
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej

Składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową (poza twarogiem)
Przepis na formę 25×35 cm

Ciasto kakaowe:

• Jajka ubić z cukrem na puszysty, biały krem, a następnie do miski dodawać kolejno olej i mleko, nie przerywając miksowania.
• Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
• Dodać do misy z jajami i miksować krótko, tylko do połączenia składników.

Sernik:

• Twaróg przełożyć do miski.

• Dodać budyń w proszku, cukier puder i pastę waniliową. Miksować do połączenia składników.

• Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.

• Blachę wysmarować masłem i wyłożyć na nią ciasto kakaowe.
• Masę serową kłaść łyżką w formie kleksów na cieście kakaowym. Można także użyć rękawa cukierniczego i przy jego pomocy równomiernie rozłożyć masę serową w formie kratki.
• Ciasto wstawić do piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu powinno pozostać lekko wilgotne.
• Uchylić drzwiczki piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie ciasto należy wyjąć z piekarnika i zostawić do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto w tej postaci smakuje świetnie, ale można dodatkowo oblać je polewą z roztopionej tabliczki czekolady z masłem i odrobiną mleka. Będzie jeszcze smaczniejsze.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl