Boeuf Stroganow – pyszna klasyka

Także jego pochodzenie budzi wątpliwości. Wiele źródeł wskazuje, że potrawę wymyślili francuscy kucharze zatrudnieni w pałacu Stroganowa. Według innych teorii zmodyfikowali oni tylko danie, które w Rosji było znane już znacznie wcześniej. Pierwszy zachowany przepis pochodzi z 1887 r., z rosyjskiej książki kucharskiej “Dar dla młodych gospodyń domowych”. Zalecał, by pokrojoną w kostkę wołowinę zamarynować w soli i zielu angielskim, po czym podsmażyć na maśle i podać z sosem na bazie bulionu oraz musztardy, z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ