Bób jest skarbnicą witamin i wartości odżywczych. Nigdy jednak nie był tak drogi

Bób jest skarbnicą witamin i wartości odżywczych. Wiąże kwasy żółciowe w jelicie grubym, obniżając stężenie cholesterolu LDL we krwi. Dzięki dużej zawartości kwasu foliowego może zapobiec wystąpieniu wad rozwojowych u płodu oraz wspomóc proces leczenia niedokrwistości.

Bób to nie tylko znakomita przekąska, ale również składnik dań głównych. Wszystko dzięki szeregowi właściwości prozdrowotnych, które posiada. Wśród nich przede wszystkim:

• wspomaganie leczenia anemii,
• zmniejszanie poziomu złego cholesterolu,
• zapewnienie uczucie sytości, zmniejszając chęć do podjadania,
• regulacja ciśnienia krwi,
• usprawnienie pracy układu krążenia.

Co więcej, bób ma niską zawartość sodu i jest bogaty w potas oraz rozpuszczalny błonnik, który sprzyja redukcji poziomu cholesterolu we krwi, regulując ciśnienie.

Bób jest również idealną alternatywą dla mięsa. Powinny to wiedzieć osoby na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, ale również cierpiące z powodu chorób układu krążenia i starające się przez to ograniczyć spożycie białka zwierzęcego.

Zobacz również: Bób: białko niemal idealne

Sezon … czytaj dalej