Zapomniane smaki to nowe miejsce na kulinarnej mapie Kędzierzyna-Koźla. To małe delikatesy oferujące żywność bez sztucznych konserwantów, barwników i polepszaczy smaku połączone z małą gastronomią, które posiada naprawdę warte uwagi pozycje w menu.
O tym skąd taki pomysł oraz o tym co oferują opowiada Bernard Ptaszyński – pomysłodawca Zapomnianych Smaków.
– Skąd pomysł na otwarcie Zapomnianych Smaków?
– Moim zdaniem w Kędzierzynie-Koźlu i nie tylko brakuje miejsc, w których stawia się na zdrowe wyroby. Żyjemy w czasach pogoni za zyskiem, a zapominamy o podstawowych wartościach do których zalicza się nasze zdrowie. Otworzyliśmy punkt, w którym prawie wszystkie produkty są bez sztucznych konserwantów, barwników i innych polepszaczy. Dużo czasu zajęło nam znalezienie i nawiązanie współpracy z małymi, w tym lokalnymi dostawcami, którzy stawiają na wyrób żywności w sposób tradycyjny i przedkładają jakość nad ilość i żądzę zysku.
– Co zatem oferują Zapomniane Smaki?
– Nasza oferta w zamyśle jest szersza niż to z czym rozpoczęliśmy. Na dzisiaj można u nas m.in. kupić: mięso, wędliny, ryby, sery zagrodowe i produkty z mleka koziego, krowiego i owczego, soki, konfitury, miody, kawy, przyprawy, mąki itp. czyli, które można dostać w klasycznym sklepie spożywczym, z tą różnicą, że prawie wszystko co znajduje się na naszych półkach nie zawiera zbędnych i szkodliwych chemicznych dodatków. Sztuczne konserwanty znajdziemy w klasycznej oranżadzie białej i czerwonej oraz zalicza się do nich jeszcze sól peklująca. I na tym koniec.
Mięso i wędliny
– Mięso wieprzowe trafia do naszego sklepu prosto od lokalnego hodowcy, z pominięciem sieci dystrybucji. Stąd mamy pewność, że nikt nie ingeruje w nie. Drób przez nas oferowany jest przed rozbiórką wychładzany i dopiero rozbierany ręcznie. To oczywiście wpływa na jego jakość i smak. Posiadamy bardzo bogaty wybór mięs i wędlin dwóch małych wytwórców oraz malutki kącik włoski, jako alternatywę smaku naszych tradycyjnych wędlin.
Pieczywo
– Stawiając na tradycję weszliśmy we współpracę z lokalną piekarnią, która piecze dla nas chleby tylko na zakwasach i mące, a nie na popularnych mieszankach piekarniczych. Dostaniecie Państwo u nas prawdziwy chleb pszenny na zakwasie pszennym, żytni – na zakwasie żytnim oraz mieszany pszenno- żytni na zakwasie żytnim.
Sery
– Sery zagrodowe dostarczają nam mali wytwórcy. Mamy szeroki wybór serów, począwszy od serów młodych, a skończywszy na długo dojrzewających. Wytwarzanych z prawdziwego mleka krowiego, koziego i owczego. Są to m.in.: oscypki, twarogi, sery białe, żółte, pasty, świeże sery, które zostały wytworzone dzień wcześniej zanim trafiły do naszego sklepu.
Burgery, zapiekanki KANU, Hot Dogi, dania obiadowe
– Od otwarcia bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się nasze burgery, które przygotowane są z najlepszego gatunku mięsa. Można zamówić u nas burgera wieprzowego, wołowego (z sezonowanej wołowiny), drobiowego, rybnego i wegetariańsko- wegańskiego. Dostępnych jest pięć rodzajów sosów, które również przygotowywane są przez nas na miejscu. Wprowadzamy też właśnie do oferty dania obiadowe oraz frytki, które tak jak większość potraw, smażone są u nas beztłuszczowo lub z niewielką zawartością tłuszczu.
– W naszej ofercie znajdują się ciepłe dania obiadowe na wynos, które można będzie spożyć w domu bez podgrzewania. Będziemy serwować codziennie inne dania przyjmując zasadę, że we wtorki będą dania z drobiu, w środę wieprzowina, w czwartek rozmaitości, a w piątek ryba. Codziennie do nabycia jest również pieczony kurczak oraz frytki typu belgijskiego (grube 14 mm). Porcja to 200 gramów. Innowacją jest to, że smażymy frytki beztłuszczowe, a wszystkie potrawy bez lub niskotłuszczowo. Wychodząc naprzeciw tym dla których taka porcja jest za duża, oferujemy połówki porcji.
– Oprócz burgerów zapraszamy do wypróbowania naszych hot-dogów (tradycyjna bułeczka z kiełbaskami, które można kupić u nas w sklepie: cienka i gruba parówka, kabanos, frankfurterki) oraz KANU, czyli 25 cm połówki bułki wypełnionej gulaszem z różnymi rodzajami mięsa, wątróbką lub z jajkiem i z borowikiem.
Napoje i włoska kawa
– Do oferowanych przez nas potraw oferujemy też świeżo wyciskane soki, robione codziennie świeże jogurty z nasionami chia oraz granolą, polskie napoje w opakowaniach zwrotnych oraz o smaczne włoskie napoje gazowane (Lemon, Orange, Mohito, Chinotto), które również nie zawierają konserwantów. Na zimne dni polecamy gorącą czekoladę na mleku, natomiast z miłości do dobrych smaków poznanych we Włoszech, nie mogło tu też zabraknąć dobrej kawy. Specjalna wybrana mieszanka na pewno zdobędzie Państwa serca i podniebienia – zaprasza do wypróbowania Bernard Ptaszyński.
Akcje promocyjne
Firma obecnie organizuje konkurs na nazwę jednej z potraw w strefie gastro. Wziąć w nim udział można do jeszcze do soboty, 13 marca. W przyszłości również nie zabraknie atrakcyjnych akcji promocyjnych, które można śledzić w mediach społecznościowych:
https://www.facebook.com/Zapomniane-smaki-107001964773610
Zapomniane Smaki
Ul. Wojska Polskiego 15
Tel. 661466215
Godziny otwarcia
Wtorek – Piątek: 6:00-18:00
Sobota: 6:30-13:00
https://www.facebook.com/Zapomniane-smaki-107001964773610
Materiał promocyjny
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS