Bąbelki mają znaczenie. Wszystko, co trzeba wiedzieć o szampanie

Szampan na ogół kojarzy się z celebrowaniem wyjątkowych okazji. Toast wznoszony tym napojem jest jednym z kluczowych momentów sylwestrowej zabawy. 

Szampan należy do najbardziej popularnych i jednocześnie najbardziej luksusowych trunków na świecie. Delikatny smak, musujące bąbelki w smukłym kieliszku… W takiej chwili nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że nie pije prawdziwego szampana. 

Tak naprawdę to ekskluzywny i drogi trunek, dlatego część społeczeństwa zadowala się jego tańszym zamiennikiem, czyli winem musującym.

Zobacz również: Przepowiednia Baby Wangi na 2023. “Solarne tsunami” i “ciemne wieki”

Oryginalny szampan powstaje w Szampanii we Francji. Panujący w regionie klimat nie sprzyja hodowli winogron. Niska temperatura, ulewne deszcze i mróz sprawiły, że zaczęto produkować tu alkohol za pomocą specyficznej metody. Za charakterystyczny smak i obecne w trunku bąbelki odpowiada powtórna fermentacja.

Szampan to w zasadzie nic innego jak wino musujące. Ważną rolę odgrywa rodzaj winogron stosowany w produkcji napoju, który powstaje z trzech ich rodzajów: chardonnay, pinot noir i pinot meunier.

Wbrew obiegowej opinii nie można postawić znaku równości pomiędzy winem musującym a gazowanym. W przypadku tego drugiego następuje sztuczne wtłoczenie dwutlenku węgla do trunku. Wino musujące różni się od niego tym, że bąbelki powstają w sposób naturalny, podczas fermentacji. W prawdziwym szampanie nie ma również mowy o dosładzaniu napoju cukrem lub poprawianiu jego smaku za pomocą chemicznych, sztucznych składników.

Zobacz również: Co jeść i pić, by szybciej pozbyć się kaca?

Co się dzieje z naszym ciałem, gdy pijemy szampana? Okazuje się, że więcej niż myślimy. Każda wypita lampka wpływa na organizm podobnie jak białe wino, ale ma również kilka pozytywnych dla zdrowia efektów. Szampan na pewno jest zdrowszym wyborem niż inne trunki o wyższej zawartości kalorii i alkoholu.

Pozytywnie wpływa też na pracę pamięci przestrzennej, pamięci krótkotrwałej i rozwój funkcji poznawczych. Powstaje z białych i czerwonych winogron, w skórce których znajduje się resweratrol, czyli przeciwutleniacz mający korzystny wpływ na pracę serca. Oprócz tego obniża cholesterol i działa przeciwzakrzepowo. Szampan jest również pełen polifenoli – antyoksydantów, które wpływają na obniżenie ciśnienia krwi.

Oprócz tego trunek jest bogaty w wapń, potas, magnez, siarkę. Jest również źródłem cynku. Ma działanie moczopędne, dlatego do listy zalet można dodać właściwości oczyszczające.

W przeciwieństwie do innych trunków ma niewiele kalorii, dlatego sprawdzi się przede wszystkim u osób, które są na di … czytaj dalej