Składniki na 4 obwarzanki:
450 g mąki pszennej tortowej
50 g mąki krupczatki
szczypta soli
2 1/2 łyżki cukru
1 op. drożdży instant (8g)
1 szklanka ciepłego mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 jajko
Dodatkowo:
1 łyżka cukru szczypta soli, mak, czarnuszka, sól grubo ziarnista lub sezam do posypania 1 rozmącone jajko, do posmarowania
Przygotowanie:
Do ciepłego (nie gorącego!) mleka wsypujemy 2 i 1/2 łyżki cukru i drożdże instant. Mieszamy, aż drożdże
i cukier się rozpuszczą – mleko zmieni kolor na lekko brązowy. Mąki mieszamy z solą. Dodajemy do mleka, wlewamy roztopione masło i rozmącone jajko. Zagniatamy 5-10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne,
jednolite i będzie swobodnie odchodzić od ręki i ścianek miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do
wyrośnięcia na 1 godzinę. Ciasto dzielimy na 8 równych części. Z każdej części formujemy wałeczek o długości ok. 30 cm. Bierzemy dwa wałeczki i zwijamy je ze sobą w warkocz, a następnie łączymy oba końce. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do napuszenia na 15 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. W szerokim
garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy łyżkę cukru i szczyptę soli. Uformowane ciasto obwarzamy, czyli pojedynczo kładziemy na wrzątku i obgotowujemy około 1 minuty. Przy pomocy łyżki
cedzakowej wyciągamy i kładziemy na blaszkę. Gdy wszystkie obwarzanki będą już obwarzone, smarujemy je rozmąconym jajkiem i posypujemy sezamem, solą gruboziarnistą lub makiem.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut, aż ładnie się zarumienią. Wyciągamy i pozostawiamy do
całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS