Melasa z winogron, nazywana w Turcji pekmez, jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B.
Melasa winogronowa to naturalny, słodki i gęsty syrop przygotowywany ze zbieranych jesienią winogron. W Turcji, gdzie po dziś dzień jest jednym z najważniejszych słodkich produktów spożywczych, i krajach basenu Morza Śródziemnego od czasów starożytnych melasa winogronowa była stosowana jako słodzik. Zanim Arabowie wprowadzili cukier trzcinowy do Europy, melasa z winogron stanowiła najlepszy zamiennik miodu. Jej spożycie spadło dopiero z chwilą upowszechnienia się cukru rafinowanego.
Teksturą przypomina najlepszy ocet balsamiczny z Modeny lub bardzo ciemny, płynny miód.
Melasa z winogron jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B. Może być stosowana w przypadku niedokrwistości oraz chorób gardła. Dzięki wysokiej zawartości wapnia zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy i wzmacnia zęby a zawarty w niej potas normalizuje ciśnienie krwi.
Melasa z winogron nie zawiera błonnika i cholesterolu. Przygotowywana jest bez stosowania konserwantów, może więc być podawana dzieciom.
Melasa winogronowa nazywana w Turcji pekmez może być stosowana na setki sposobów. Jest świetnym dodatkiem do ciast, ciasteczek i pieczywa oraz lodów i deserów. Dodana do musli i owsianki zastępuje inne słodziki, a aleśniki polane melasą z winogron lub jogurt z jej dodatkiem zapewniają zastrzyk zdrowej energii
Melasa z winogron podkreśla smak sosu BBQ oraz smażonych i duszonych mięs i ryb, a rozcieńczona wodą będzie orzeźwiającym napojem – doskonałym na każdą imprezę lub letnie upały.
Melasa z winogron jest składnikiem marynaty do kaczki i innych delikatnych mięs oraz pieczonych lub grillowanych żeberek, którym nadaje piękny kolor i niesamowity aromat.
www.tureckisklep.pl
Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS