Ponoć wątróbkę albo się lubi, albo nienawidzi. Nic dziwnego, bo ma ona swój specyficzny i konkretny smak. Zanim wydacie swoją opinię, wypróbujcie ten przepis.
(przepis na 4 porcje)
- 0,4 kg wątróbki drobiowej
- 2 gruszki
- 2 czerwone cebule
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- garść świeżego majeranku
- pieprz czarny
- pieprz kolorowy
- sól
Przygotowanie:
Umyć wątróbkę, oczyścić z błon i osuszyć, a następnie delikatnie doprawić zmielonym pieprzem i obtoczyć w mące. Podgrzać oliwę i masło, a następnie smażyć wątróbkę po około 2-3 minuty z każdej strony do zarumienienia. Wątróbki wyjąć i trzymać w cieple. Cebulę pokroić w półksiężyce, a gruszki w ósemki i podsmażyć w tłuszczu pozostałym po smażeniu wątróbki aż do zarumienienia cebuli. Układać na talerzu gruszki, a obok cebulę, na której kłaść wątróbkę. Posypać świeżymi listkami majeranku, posolić i doprawić grubo mielonym kolorowym pieprzem. Można podawać z chlebem lub z ziemniakami.
Czy wiesz, że…
- watróbkę przed smażeniem najlepiej osuszyć papierowym ręcznikiem, aby zdjąć z niej nadmiar wody (nie będzie wtedy tak mocno pryskać)
- solimy i przyprawiamy ją dopiero na koniec, inaczej wątróbka stwardnieje
- smażymy wątróbkę pod przykryciem, aby mieć pewność, że w środku będzie usmażona, a przy tym nie opryskamy tłuszczem całej kuchni
- po zdjęciu wątróbki z patelni najlepiej ją odsączyć na ręczniku papierowym, aby zdjąć nadmiar tłuszczu.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS