Własnoręczne stworzenie czekoladowego dzieła sztuki od małego ziarnka kakaowca to bardzo skomplikowany proces – w tej sztuce liczy się każdy detal. Przekonali się o tym uczniowie klasy 1a ze Szkoły Podstawowej numer 3 w Tarnobrzegu, którzy wzięli udział w CzekoLabsach – warsztatach tworzenia cudów z czekolady.
W czwartek, 18 listopada, 23 uczniów ze Szkoły Podstawowej numer 3 im. Alfreda Freyera w Tarnobrzegu w obecności wychowawczyni Anny Czaplińskiej, poznawało tajniki tworzenia nadziewanych czekoladowych lizaków w posypce.
Na początek mali “czekoladnicy” przeszli przyspieszony kurs manufaktury “Bean to bar”, czyli od ziarna aż po tabliczkę. Właściciel słodkiego laboratorium i prowadzący warsztaty CzekoLabs, Sylwester Rozmus, opowiedział jak pozyskuje się ziarna z drzewa kakaowca i o tym co się dalej z nimi dzieje: o kruszeniu, fermentacji, suszeniu, mieszaniu składników, temperowaniu. Podczas wykładu maluchy poznały wiele ciekawostek i sekretów wyrobu prawdziwej czekolady.
– Do wcześniej przygotowanych czekoladowych form uczniowie wciskali nadzienie, następnie umieszczali patyczki, moczyli w polewie i zanurzali w kilku rodzajach posypki, wszystko z zachowaniem odpowiedniej higieny, temperatury i czasu. Dzieci nie kryły przy tym wielkiej ekscytacji, a strzelająca posypka zrobiła największą furorę – relacjonuje proces tworzenia lizaków A. Rozmus-Dworzecka.
Dzieci na własne oczy mogły przekonać się, jak skomplikowanym, wymagającym uwagi i staranności procesem jest przygotowanie czekolady, na bazie której powstają praliny i inne słodkości. Właściciele manufaktury do przeprowadzenia słodkich warsztatów przygotowywali się niemal pół roku.
– To nie było łatwe do zorganizowania, dodatkowo inicjatywę znacznie opóźniła pandemia. Na poważnie ruszyliśmy z CzekoLabsami we wrześniu. Potrzebowaliśmy kilku grup, by nauczyć się sprawnie przeprowadzać cały proces z dziećmi. Mamy tę przewagę, że maluchy bardzo lubią czekoladę – mówi ze śmiechem A. Rozmus-Dworzecka.
Jak poinformowała właścicielka Czekoladowej Chatki, nowa inicjatywa szybko ewoluuje w kolejne: w grudniu w ramach Czekolabsów przeprowadzone zostaną zajęcia ze zdobienia pierników, od stycznia z oferty warsztatów będą mogli skorzystać również starsze grupy i rodziny.
Zobacz galerię – 28 zdjęć
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS