Spring rolls z sosem orzechowym

Składniki:

• sok z cytryny, 2 łyżk.
• woda, 4 łyżk.
• słodki sos chili, 1 łyżk.
• imbir mielony, 1 łyżecz.
• sos ostrygowy, 2 łyżk.
• masło orzechowe, 3 łyżk.
• makaron ryżowy, 100 g
• czerwona kapusta, 100 g

• tofu, 1 szt.
• papier ryżowy, 100 g
• marchew, 1 szt.
• ogórek , 1 szt.
• czerwona cebula, 0.5 szt.
• sos sojowy, 1 łyżk.
• sałata, 50 g
•  

Sposób przygotowania

Marchewkę i ogórek kroimy w słupki. Kapustę drobno szatkujemy. Cebulę kroimy w piórka i marynujemy w sosie sojowym. Jeśli nie lubimy ostrości cebuli możemy pominąć ten składnik. Tofu kroimy w słupki. Mieszamy składniki sosu: masło orzechowe, sos chili, sos ostrygowy, sok z cytryny, imbir. Gotujemy makaron ryżowy wg instrukcji na opakowaniu. Papier wyżowy namaczamy w ciepłej wodzie przez kilka sekund. Nakładamy stopniowo składniki: po dwa, trzy składniki – raz rolujemy, dodajemy kolejny składnik rolujemy i na końcu zawijamy do końca. Robimy tak, aż do skończenia składników. Podajemy z sosem.