Nadziewane papryczki chili w oliwie

Składniki:

• ocet jabłkowy, 4 łyżk.
• olej, 0.5 l
• oliwa z oliwek, 0.5 l
• rozdrobnione zioła, 2 łyżk.
• ząbek czosnku, 4 szt.

• zioła prowansalskie, 2 łyżk.
• ser kozi, 200 g
• feta, 200 g
• chilli, 0.5 kg
•  

Sposób przygotowania

Papryczki oczyszczamy – obcinamy górę, wydrążamy. Sery mieszamy z ząbkiem czosnku i ziołami prowansalskimi. Oliwę i olej rzepakoway podgrzewamy do około 95 stopni Celsjusza. Gotujemy wodę, dodajemy do niej ocet. Wrzucamy do niej wydrążone papryczki – partiami i gotujemy kilka minut. Odcedzamy. Zostawiamy do wystygnięcia. Faszerujemy papryczki i umieszczamy je w słoju. Dorzucamy pokrojone w plasterki ząbki czosnku i zioła. Zalewamy podgrzanym olejem i szczelnie zakręcamy. Zostawiamy do wystygnięcia i przechowujemy w lodówce. Smacznego.