MAKARON Z KURCZAKIEM I SOSEM JOGURTOWYM Z WASABI I ZIELONYM

Składniki:

Sposób przygotowania

Składniki:150 g makaronu (użyłam pappardelle)2 filety z kurczaka40 g rukolisól Składniki na sos jogurtowy:350 g jogurtu naturalnego2 łyżki majonezu1 łyżeczka pasty wasabi1 łyżeczka ostrej musztardy (użyłam rosyjskiej)pęczek koperku3 łyżki listków tymianku90 g zielonego groszku15 g kaparówsólpieprz Składniki na marynatę:6 łyżek oliwy z oliwek1 łyżeczka soku z cytrynykilka gałązek świeżego tymianku1 łyżeczka suszonego tymianku1 łyżka ciemnego sosu sojowego1 łyżka kurkumysólpieprz3823.900 – Makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiemFilety z kurczaka płuczemy oczyszczamy i kroimy w paseczki lub kostkę. Wkładamy do marynaty, mieszamy i chowamy do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej całą noc.Zamarynowane mięso grillujemy przez ok. 20-25 minut.Kurczaka można też upiec w piekarniku. Należy przełożyć go do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200 stopni przez ok. 30 minut.3824.900 – Makaron z kurczakiem i sosem jogurtowym z wasabi i zielonym groszkiemPrzygotowanie sosu:W misce mieszamy jogurt, majonez, wasabi i musztardę. Zielony groszek gotujemy ok. 5 minut we wrzącej, posolonej wodzie. Odcedzamy i dodajemy do sosu. Koperek drobno siekamy i również dodajemy do sosu, podobnie jak tymianek i kapary. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu. Odcedzamy i zahartowujemy zimną wodą.Sos podgrzewamy na patelni.WAŻNE! Trzeba robić to na jak najmniejszym płomieniu by jogurt się nie zważył i zagotował! Sos ma się tylko podgrzać!Do sosu dodajemy kurczaka i mieszamy.Ugotowany makaron łączymy z sosem.Na talerzu układamy rukolę, na którą nakładamy makaron z sosem.Smacznego!