Garnki żeliwne emaliowane. Fot. Shutterstock
Jakie były garnki żeliwne naszych babć? Bardzo odporne na uszkodzenia! Choć ich styl nie był różnorodny, to jakość rewelacyjna. Garnki żeliwne powstają ze stopu węgla i żelaza, czyli żeliwa, które jest niezwykle odporne na wysokie temperatury i uszkodzenia, a ponadto bezpieczne dla zdrowia. Podczas przygotowywania posiłków w takich naczynia nie wydzielają się szkodliwe substancje, a regularne ich mycie i pielęgnacja pozwoli cieszyć się nimi przez długi czas. Garnki żeliwne mają też wiele innych zalet. Podczas gotowania ciepło jest równomiernie w nich rozprowadzane, co przekłada się na zachowanie lepszych wartości odżywczych i smaku potraw. Długo utrzymują również wysoką temperaturę, nawet do kilku godzin, co pozwala na serwowanie wcześniej ugotowanych już posiłków bez potrzeby podgrzewania. Garnki żeliwne będą też idealnym wyborem dla osób, które lubią zdrowe odżywianie lub są na diecie. Dlaczego? W garnkach żeliwnych można nie tylko gotować, ale dusić i smażyć bez tłuszczu na dowolnym rodzaju płyty grzewczej – zarówno na gazowej, jak też indukcyjnej! Ten kto raz spróbuje, nie chce mieć już innych garnków w domu. Ceny? Zazwyczaj wysokie, ale na wyprzedaży stylowe garnki żeliwne znanych marek można kupić z rabatem nawet 70 %.
Naczynia żeliwne nadają się do wszystkiego
Garnki żeliwne są bardzo wszechstronnymi naczyniami, w których można nie tylko gotować posiłki, ale również dusić, piec i smażyć. W dodatku zdrowo! Garnki żeliwne są idealne zarówno do ugotowania zupy lub dań jednogarnkowych, przygotowania mięsa, zapiekanki, a nawet do pieczenia chleba.
Garnek żeliwny do pieczenia chleba warto mieć w domu. To świetny produkt, który działa jak piec, ale w dużo mniejszej wersji. Świetnie utrzymuje i rozkłada ciepło, co pozwala na upieczenia chrupiącego i smacznego pieczywa. Który garnek wybrać? Polecamy garnki żeliwne emaliowane, które nie wymagają używania papieru do pieczenia.
Garnek żeliwny do pieczenia chleba. Fot. Shutterstock
Garnek żeliwny pozwala też na przygotowanie tzw. dania z kociołka. Służą do tego specjalne modele z przeznaczeniem na ognisko. To kociołki żeliwne o dużych wymiarach, które powstają specjalną metodą – ciśnieniowego odlewu płynnego żeliwa, co czyni je bardzo odpornymi na wysokie temperatury. Takie duże garnki żeliwne można zawiesić nad ogniskiem lub pozostawić w ogniu.
Jaki garnek żeliwny wybrać?
Najpopularniejsze są garnki żeliwne okrągłe i owalne. Warto zastanowić się też nad odpowiednim rozmiarem. Do codziennego przygotowywania posiłków warto wybrać garnki żeliwne o średnicy do 35 cm – świetne na posiłki dla małej rodziny. Garnki żeliwne ze średnicą powyżej 40 cm najlepiej sprawdzą się podczas gotowania większych porcji, na przykład dla rodziny pięcioosobowej albo do przygotowywania posiłków z zapasem, na kilka dni.
Garnki żeliwne emaliowane czy też nie?
Garnki żeliwne emaliowane. Fot. Shutterstock
Zdecydowanie polecamy garnki żeliwne emaliowane. Są dużo odporniejsze i nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Modele nieemaliowane podatne są na pęknięcia i inne uszkodzenia, korozję, wolno się nagrzewają i trzeba je regularnie nacierać tłuszczem. To wszystko wpływa na jakość przygotowywanych potraw. Garnki żeliwne nieemaliowane wolno się też nagrzewają i łatwo chłoną wszelkie zapachy. Dlatego warto kupować tylko garnki żeliwne emaliowane. W ofercie producentów jest wiele świetnych modeli, które są nie tylko świetne pod względem jakości, ale również stylu i koloru. Garnki żeliwne emaliowane są odporne na wszelkie uszkodzenia, nie rdzewieją i łatwo je utrzymać w czystości. Polecamy żeliwne garnki Le Creuset, ponieważ są na lata!
Alternatywa dla garnków żeliwnych emaliowanych?
Jakości garnków żeliwnych nie można porównać z podobnymi produktami. Żeliwo to zupełnie inny materiał wykończenia niż stal nierdzewna czy odlew aluminiowy. Natomiast istnieje trochę modeli, które designem bardzo przypominają garnki żeliwne. Produkuje je na przykład marka Stoneline. Jej naczynia słyną z wysokiej jakości i dobrego stylu. Garnki Stoneline umożliwiają smażenie bez tłuszczu i oleju, zdrowe gotowanie i duszenie, a nawet pieczenie chleba. Mają nieprzywierającą powłokę Stoneline® z prawdziwymi cząsteczkami kamienia, która zapobiega przywieraniu potraw, a także jest wytrzymała i odporna na zarysowania. Nasycone kolory tych garnków ożywią również wnętrze.
Jak usunąć rdzę z kociołkowego garnka żeliwnego?
Kociołki żeliwne z rdzą należy najpierw porządnie namoczyć, używając wody wymieszanej z octem, najlepiej w proporcjach pół na pół. Następnie pozostawić je z tym roztworem na około 2 godziny. Potem taki garnek żeliwny należy wyczyścić z pomocą oleju roślinnego i gruboziarnistej soli.
Pamiętaj! Nie wolno wlewać zimnej wody do gorącego garnka żeliwnego. Istnieje ryzyko popękania. Dlatego zawsze warto czyścić wyłącznie ostudzone garnki żeliwne.
Garnki żeliwne wymagają konserwacji przed pierwszym użyciem
Świeżo zakupiony garnek żeliwny warto umyć przed pierwszym użyciem, używając do tego tylko wody i gąbki. Drugi krok to dobre wysuszenie naczynia. Trzeci – nasmarowanie jadalnianym tłuszczem, np. oliwą z oliwek, co zmniejszy ryzyko korozji oraz przywierania potraw. Tę czynność warto powtarzać co jakiś czas. Dzięki niej garnki żeliwne posłużą jeszcze dłużej.
Zobacz też inne garnki i naczynia do pieczenia. Mają świetne opinie
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS