Lekkie i łatwe w wykonaniu ciasto z dodatkiem brzoskwiń. Owoce dodajemy do masy śmietankowej i na wierzch, do galaretki. Jeżeli nie mamy czasu pilnować, kiedy galaretka będzie nam krzepnąć, aby wylać ją na wierzch, możemy wlać ją do takiej samej blachy wyłożonej folią, w jakiej piekł się biszkopt i poczekać aż zastygnie i wyłożyć na masę.
Brzoskwiniowiec
Składniki na biszkopt:
– 3 jajka
– 100g cukru
– 70g mąki pszennej
– 30g mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
Wykonanie biszkoptu:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier, miksujemy do momentu, kiedy nie będzie wyczuwalny cukier. Dodajemy żółtka i miksujemy dalej. Do masy jajecznej dodajemy wcześniej przesianą mąkę i mieszamy delikatnie łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez 20-30 minut. Po wyjęciu upieczony biszkopt upuszczamy z wysokości 30 cm.
Składniki na krem:
– 250 g mascarpone
– 200 ml śmietany kremówki 30%
– pół szklanki cukru
– 5 zblendowanych na mus brzoskwiń z puszki
Wykonanie kremu:
Mascarpone, kremówkę i cukier umieścić w misce. Miksować aż do połączenia się składników i zgęstnienia masy. Do całości dodać mus i wymieszać.
Dodatkowo:
– 2 galaretki brzoskwiniowe
– 5 brzoskwiń z puszki, pokrojonych w kostkę
Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wody i odstawiamy do ostudzenia. Gdy galaretka będzie chłodna, dodajemy do niej brzoskwinie. Całość wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, w którym piekł się biszkopt. Odstawiamy do całkowitego stężenia.
Po tym czasie na biszkopt wykładamy krem, a na górę układamy galaretkę.
Smacznego!
(or)
View the discussion thread.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS