A A+ A++

oprac. Katarzyna Gileta

wczoraj (10:50)

Najważniejszym elementem każdej zupy rybnej jest wywar, który przygotowujemy z resztek ryb (ości, kręgosłup, głowa, płetwy) i warzyw. Wywar gotujemy krótko, maksymalnie godzinę, bo inaczej zrobi się gorzki.

4.0

(4 głosy)

Wigilijna zupa z karpia. Sprawdzony przepis

123RF

Składniki

  • 1 karp około 1 kg
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 20 dkg pietruszki, marchewki, selera
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 liść laurowy
  • sól, biały pieprz

Przepis

  • Karpia sprawić, dokładnie wyfiletować pozostawiając skórę.
  • Kręgosłup, głowę pozbawioną oczy i skrzeli, płetwy zalać litrem zimnej wody, dodać liść laurowy, ugorować wywar. Odcedzić.
  • Do czystego wywaru dodać obrane i pokrojone w słupki warzywa, gotować powoli 30 minut.
  • Do wywaru dodać poporcjowany rybę, przyprawić i gotować powoli około 5 minut.
  • Zupę zakwasić octem i zagęścić białą zasmażką przygotowaną z masła i mąki.
  • Podawać z grzankami ze słodkiej bułki, posypać zieleniną.

Przepis dodał użytkownik justina222

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Wigilijna zupa z karpia. Sprawdzony przepis

Podziel się opinią

Bądź z nami na bieżąco

na Instagramie

👍Lubię to!

na Facebooku

Komentarze

Trwa ładowanie

.

.

.

  • Chinkali z mięsem wieprzowym. Smak Gruzji

    Chinkali z mięsem wieprzowym. Smak Gruzji

  • Kotlety pożarskie. Klasyka na obiad

    Kotlety pożarskie. Klasyka na obiad

  • Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

    Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

  • Bułeczki z cytrynową nutą. Najlepsze na śniadanie

    Bułeczki z cytrynową nutą. Najlepsze na śniadanie

  • Warstwowa sałatka z kaszą kuskus. Prosto i pysznie

    Warstwowa sałatka z kaszą kuskus. Prosto i pysznie

  • Placek jabłkowy z patelni. Słodkie śniadanie lub deser

    Placek jabłkowy z patelni. Słodkie śniadanie lub deser

holderName

  • Sałatka z wędzoną makrelą i makaronem. Lekka i pyszna

    Sałatka z wędzoną makrelą i makaronem. Lekka i pyszna

  • Kotlety pożarskie. Klasyka na obiad

    Kotlety pożarskie. Klasyka na obiad

  • Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

    Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

  • Bułeczki z cytrynową nutą. Najlepsze na śniadanie

    Bułeczki z cytrynową nutą. Najlepsze na śniadanie

  • Warstwowa sałatka z kaszą kuskus. Prosto i pysznie

    Warstwowa sałatka z kaszą kuskus. Prosto i pysznie

  • Placek jabłkowy z patelni. Słodkie śniadanie lub deser

    Placek jabłkowy z patelni. Słodkie śniadanie lub deser

Zobacz więcej: Wigilia

  • Moczka - aromatyczna świąteczna zupa piernikowa

    Moczka – aromatyczna świąteczna zupa piernikowa

  • Zielone uszka do wigilijnego barszczu

    Zielone uszka do wigilijnego barszczu

  • Karkówka z francuską musztardą i sosem tzatziki

    Karkówka z francuską musztardą i sosem tzatziki

  • Śledzie w sosie miodowo-pomidorowym

    Śledzie w sosie miodowo-pomidorowym

  • Karp w sosie cebulowym

    Karp w sosie cebulowym

  • Świąteczne grzybki

    Świąteczne grzybki

Zobacz więcej: Zupy

  • Zupa gulaszowa, czyli tradycyjne węgierskie danie

    Zupa gulaszowa, czyli tradycyjne węgierskie danie

  • Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

    Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

  • Zupa jarzynowa z 1910 roku. Najlepsza na zimowe chłody

    Zupa jarzynowa z 1910 roku. Najlepsza na zimowe chłody

  • Chłodnik z arbuza i melona. Orzeźwia i gasi pragnienie

    Chłodnik z arbuza i melona. Orzeźwia i gasi pragnienie

  • Zupa z zielonej soczewicy

    Zupa z zielonej soczewicy

  • Wyśmienity kapuśniak z młodej kapusty z mięciutkimi pulpetami

    Wyśmienity kapuśniak z młodej kapusty z mięciutkimi pulpetami

  • Zupa rybna innaczej

    Zupa rybna innaczej

  • Zupa rybna Kamczacka

    Zupa rybna Kamczacka

  • Zupa rybna Halaszle

    Zupa rybna Halaszle

  • Błyskawiczna tania zupa rybna

    Błyskawiczna tania zupa rybna

  • Zupa rybna

    Zupa rybna

  • Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem

    Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem

  • Chinkali z mięsem wieprzowym. Smak Gruzji

    Chinkali z mięsem wieprzowym. Smak Gruzji

  • Sałatka z wędzoną makrelą i makaronem. Lekka i pyszna

    Sałatka z wędzoną makrelą i makaronem. Lekka i pyszna

  • Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

    Aromatyczna i sycąca. Przepis na zupę dyniową

  • Galareta z kurczakiem i suszoną śliwką. Delikatna i pełna smaku

    Galareta z kurczakiem i suszoną śliwką. Delikatna i pełna smaku

  • Pielmieni według receptury z 1855 roku. Smak dzieciństwa

    Pielmieni według receptury z 1855 roku. Smak dzieciństwa

  • Domowe łazanki

    Domowe łazanki

Zobacz więcej: Karp

  • Zupa bożonarodzeniowa z karpia

    Zupa bożonarodzeniowa z karpia

  • Faszerowany karp Ewy Wachowicz. Król świątecznego stołu

    Faszerowany karp Ewy Wachowicz. Król świątecznego stołu

  • Karp w sosie cebulowym

    Karp w sosie cebulowym

  • Karp z warzywami

    Karp z warzywami

  • Karp z rodzynkami

    Karp z rodzynkami

  • Karp pieczony w białym winie

    Karp pieczony w białym winie

  • flaczki z boczniaków

    Flaczki z boczniakow

  • Ziemniaki faszerowane dorszem. Twoja rodzina będzie zachwycona

    Ziemniaki faszerowane dorszem. Twoja rodzina będzie zachwycona

  • Żur wigilijny

    Żur wigilijny

  • Karmelizowane warzywa z piekarnika. Przepyszny dodatek do dania głównego

    Karmelizowane warzywa z piekarnika. Przepyszny dodatek do dania głównego

  • Soczewicowa pasta kanapkowa

    Soczewicowa pasta kanapkowa

  • Wilgotne ciasto marchewkowe z bakaliami. Krem jest przepyszny

    Wilgotne ciasto marchewkowe z bakaliami. Krem jest przepyszny

  • Surówka z marchewki i kolendry

    Surówka z marchewki i kolendry

  • Pieczone frytki z marchewki. Jeszcze lepsze niż ziemniaczane

    Pieczone frytki z marchewki. Jeszcze lepsze niż ziemniaczane

  • Ciasteczka Morning Glory. Idealne na śniadanie

    Ciasteczka Morning Glory. Idealne na śniadanie

  • Zapiekane marchewki. Mogą zastąpić deser

    Zapiekane marchewki. Mogą zastąpić deser

  • Frytki z marchewki. Jeszcze lepsze od tradycyjnych

    Frytki z marchewki. Jeszcze lepsze od tradycyjnych

Zobacz więcej: Seler

  • Domowy majonez w wersji light. Nie tylko do sałatki

    Domowy majonez w wersji light. Nie tylko do sałatki

  • Gnocchi i ragù z kaczki. Przepyszny sposób na rodzinny obiad

    Gnocchi i ragù z kaczki. Przepyszny sposób na rodzinny obiad

  • Łosoś z dodatkiem puree z batatów z surówką z selera

    Łosoś z dodatkiem puree z batatów z surówką z selera

  • Galaretka z drobiu

    Galaretka z drobiu

  • Błyskawiczna sałatka z selerem konserwowym. Hit na każdej domówce

    Błyskawiczna sałatka z selerem konserwowym. Hit na każdej domówce

  • Barszcz wigilijny na zakwasie

Oryginalne źródło: ZOBACZ
0komentarze
0
Udostępnij na fb
Udostępnij na twitter
Udostępnij na WhatsApp

Oryginalne źródło ZOBACZ

Subskrybuj
Powiadom o

Dodaj kanał RSS

Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS

Dodaj kanał RSS
0 komentarzy
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Poprzedni artykułAzjata w Ameryce i Irlandia w czasach kryzysu. Rozdano najważniejsze nagrody literackie
Następny artykułSpecjalistyczna apteczka dla bocheńskich policjantów