Sos curry. Jak go przygotować?

Domowy sos curry to bardzo uniwersalny dodatek do wielu dań. Świetnie smakuje zarówno z mięsem i ryżem. Można o także podać do surowych lub grillowanych warzyw, owoców morza, a nawet kanapek.

• 1 szklanka rosołu z drobiu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka curry
• sok z cytryny
• 1 szklanka śmietanki
• sól
• pieprz

• Mąkę przesiać. Masło stopić w rondelku, dodać curry i przesianą mąkę, wymieszać, podgrzewać mieszając przez kilka minut, ale nie rumienić.
• Do podgrzanej zaprawki dolewać stopniowo mleko, mieszając trzepaczką, i podgrzewać na wolnym ogniu, doprowadzić do zawrzenia.
• Zagęszczony sos wymieszać ze słodką śmietanką, podgrzać raz jeszcze do zawrzenia, odstawić, przyprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu i sokiem z cytryny.

Przepis dodał użytkownik suzume

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl