Bajeczna tarta z gruszkami. Osłodzi letnie popołudnie

Tarta z gruszkami na kruchym spodzie to fantastyczny letni wypiek, który jest banalnie prosty w przygotowaniu. Kropką nad i jest przepyszne owocowe nadzienie. Przepis poleca autorka bloga “Gotuj ze mną”.

Składniki:

• 150 g zimnego masła
• 150 g mąki krupczatki
• 90 g mąki pszennej
• 80 g cukru
• 2 żółtka

Dodatkowo:

• fasola Jaś do obciążenia
• tłuszcz i bułka tarta do formy

Nadzienie:

• 200 g śmietanki 30 proc.
• 2 żółtka, 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
• 4 miękkie gruszki
• 5 łyżek płatków migdałowych
• sok z cytryny

• Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i na 30 minut odkładamy do lodówki.
• Formę o średnicy 26 cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie ciasto wałkujemy na okrągły placek wielkości formy, wylepiamy dno i boki.
• Przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy fasolą.
• Pieczemy 20 minut w 180 stopni, 5 minut przed końcem zdejmujemy papier i pieczemy dalej.
• W trakcie pieczenia obieramy gruszki i kroimy w plastry. Skrapiamy sokiem z cytryny.
• Składniki nadzienia wlewamy do miksera i mieszamy, nie ubijamy, mieszamy jedynie do połączenia składników.
• Wylewamy na podpieczony spód, na wierzchu w okrąg układamy gruszki, posypujemy migdałami. Pieczemy 35- 40 minut w 170 stopni.
• Tartę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia i dopiero wyjmujemy z formy.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl