Wiosna i lato, to czas grilla, więc przepis na dziś to szaszłyki z lidzbarskiej działki, którymi zajadamy się z całą rodziną podczas weekendowych spotkań.
Mięso na kiju
Składniki na 8 osób:
1 kg piersi z kurczaka
300 g boczek parzony
3 duże cebule
2 duże czerwone papryki
patyczki do szaszłyka
Marynata:
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru brązowego
25 g przyprawy do kurczaka
5 g papryki słodkiej w proszku
150 ml oleju słonecznikowego
szczypta soli
szczypta pieprzu młotkowanego
szczypta majeranku
Wykonanie:
wymieszać wszystkie składniki marynaty w dużej misce
mięso należy umyć i pokroić w miarę równą kostkę (około 3,5 cm), wymieszać z marynatą i odstawić na 2 godziny.
Patyczki drewniane należy namoczyć w wodzie (nie będą się palić na grillu)
boczek należy pokroić w cienkie kwadraciki, paprykę kroimy w podobnym kształcie
cebulę przekroić na pół, a następnie każdą połówkę na 2 części, oddzielić warstwy, a uzyskane plasterki należy przelać wrzątkiem na sitku (cebula straci goryczkę).
Nabijamy na długie patyczki (dość ciasno) składniki, rozpoczynając od mięsa, cebuli, boczku i papryki i tak do końca patyka na przemian, ale ważne aby również zakończyć mięsem – wtedy składniki nie będą się zsuwać.
Gotowe szaszłyki ułożyć na aluminiową tackę i piec na grillu około 30 minut (od czasu do czasu przekręcając je, aby równomiernie się zarumieniły i upiekły)
Dodatek w postaci sosu dowolny. Ja preferuję jogurt bałkański i do tego starte świeże ogórki ze skórką. Przepis banalnie prosty, a jakże smaczny.
Życzę udanego weekendu i smacznego grillowania.
Smacznego życzy
Szef Kuchni Piotr Domański
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS