Truskawki budzą wiele skojarzeń. Dla jednych są symbolem wakacji spędzonych u babci , dla innych synonimem luksusu i dobrego gustu, szczególnie gdy serwujemy je z szampanem. Jedno nie ulega wątpliwości: są pysznym zwiastunem lata i skarbnica wartości odżywczych.
Sałatka owocowa, naleśniki i pierogi z truskawkami, kompot z truskawek, lody ze świeżymi truskawkami, sorbety truskawkowe, zupa truskawkowa z makaronem, biszkopt i kruche ciasto z truskawkami, sałatka ze szparagów i truskawek to chyba najczęstsze z pomysłów na wykorzystanie truskawek w kuchni.
Lubimy też rozkoszować się nimi solo, ewentualnie ozdobione odrobiną śmietany i łyżeczką cukru. Truskawki cieszą się ogromną popularnością wśród Polaków. Nie godząc się, by były obecne w jadłospisie jedynie w trakcie sezonu, zamykamy je w słoikach tworząc pyszne dżemy, konfitury, soki i galaretki truskawkowe.
Niepowtarzalny smak to dopiero pierwszy z licznych truskawkowych atutów. Te delikatne owoce mają ogromną moc odżywczą i szereg korzyści zdrowotnych.
Korzystne dla sylwetki
Wiosna to czas, w którym wielu z nas krytycznie spogląda na swoją sylwetkę. Mniejsza aktywność w zimowych miesiącach roku sprzyja gromadzeniu zbędnych kilogramów, a przecież lato już widać na horyzoncie.
Teraz szczególnie warto szukać produktów cennych odżywczo i niskokaloryczny. Truskawki spełniają oba te warunki.
Zjadane solo, albo pokrojone w plastry i wrzucone do wody, doskonale ugaszą pragnienie. Obecne w nich pektyny (rodzaj błonnika) stymulują ruchy perystaltyczne jelit i procesy metaboliczne. Truskawki mogą więc być doskonałą przekąska pomiędzy posiłkami, jak i składnikiem dań głównych. Jeśli zależy nam na redukcji masy ciała jedzmy truskawki bez wysokokalorycznych dodatków w postaci śmietany czy cukru.
Dla diabetyków
Słodkie, truskawki są owocami, z walorów których korzystać mogą również diabetycy. Po pierwsze maja niski indeks glikemiczny i nie powodują nagłego wyrzutu insuliny, po drugie fruktoza truskawek jest metabolizowana bez udziału insuliny.
Rekomendowane przy anemii
Każda truskawka zawiera bogaty pakiet witamin i minerałów. Znajdziemy wśród nich trzy silne przeciwutleniacze w postaci witamin: A, C i E, a poza tym tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy i witaminę K.
Wśród składników mineralnych wymienić trzeba: wapń, potas, magnez, żelazo, fosfor, cynk i sód.
Ze względu na ich dużą zawartość truskawki są polecane dla osób borykających się z anemią i innymi schorzeniami związanymi z niedoborem składników odżywczych.
Truskawki dla serca
Obok korzystnej dla serca witaminy C w truskawkach znajdziemy także kwas elagowy i liczne flawonoidy. Tym substancjom truskawki zawdzięczają właściwości kardioprotekcyjne.
Obecne w jadłospisie będą sprzyjały normalizacji poziomu cholesterolu, stabilności blaszek miażdżycowych i poprawie funkcji śródbłonka naczyń krwionośnych. Truskawki są zdecydowanie najsmaczniejszą profilaktyką rozwoju miażdżycy i innych schorzeń układu sercowo-naczyniowego.
Ewa Koza, mamsmak.com
***
#POMAGAMINTERIA
Zróbmy małym pacjentom prezent na Dzień Dziecka
W Uniwersyteckim Szpitalu Dziecięcym w Krakowie, na II piętrze, w budynku najbardziej oddalonym od wejścia, znajduje się mały oddział – Oddział Przeszczepiania Komórek Krwiotwórczych z sześcioma izolatkami. To tutaj trafia część dzieci chorych na nowotwory, żeby skorzystać z – czasami ostatniej – szansy powrotu do zdrowia i życia. Stowarzyszenie Koliber prowadzi zbiórkę, by z okazji Dnia Dziecka podarować małym pacjentom – nie zabawki, bo ich tam nie mogą mieć – ale m.in. nowe materace i pościel. Sprawdź szczegóły >>> WESPR … czytaj dalej
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS