IT Wadowice: Zostań odkrywcą dziedzictwa kulinarnego Małopolski!

Prawie każdy z nas, jako dziecko, chciał zostać poszukiwaczem skarbów i przeżywać fascynujące przygody. Jeśli wiec ciągle tkwi w Was duch odkrywcy, ruszajmy wspólnie po przygodę!

Jednak tym razem nie będziemy poszukiwać szlachetnych kruszców i skrzyń pełnych drogocennych klejnotów. Wyruszymy wspólnie w smakowitą podróż po Małopolsce w poszukiwaniu skarbów kulinarnych.

Wielu fachowców zajmujących się żywieniem współczesnego człowieka twierdzi, że przede wszystkim powinniśmy się żywić lokalnie, naturalnie i sezonowo. Założenia niewątpliwie słuszne, ale jak to wprowadzić w życie i gdzie znaleźć takie produkty?

Jednym z takich miejsc, gdzie można znaleźć lokalną żywność jest Sieć Dziedzictwo Kulinarne Małopolska. Producenci, którzy ją tworzą w swoim asortymencie mają przede wszystkim produkty w znacznej części wytworzone z małopolskich, naturalnych surowców. Produkty mogą być zarówno tradycyjne jak i innowacyjne, ale kluczem jest pochodzenie surowców.

Jeśli jesteś producentem czy przetwórcą, który pozyskuje surowce z terenu województwa małopolskiego – pomyśl, może to właśnie u Ciebie znajdują się jeszcze te ukryte kulinarne skarby? Chcesz pokazać je światu? Skontaktuj się z nami telefonicznie: 12 63 03 176 lub 12 63 03 580. Odpowiemy na pytania i opowiemy o korzyściach jakie niesie ze sobą członkostwo w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Małopolska. Pierwszy krok należy do Ciebie!

Realnie rzecz ujmując, to oczywiste, że nie każdy może i musi zostać członkiem regionalnej sieci dziedzictwa kulinarnego, ale dla tych również mamy pewną propozycję.

Otóż poszukujemy produktów, które mają co najmniej 25 letnią historię i tradycję, a ciągle są zapomniane. Poszperajcie na strychach, w starych skrzyniach czy też porozmawiajcie z mamami, babciami, ciociami, a na pewno odkryjecie kolejne skarby dziedzictwa kulinarnego naszego regionu. Dzięki odkrywaniu zapomnianych smaków naszych przodków wracamy przecież w czasy dzieciństwa i młodości, a przy okazji zachowujemy naszą kulinarną historię dla przyszłych pokoleń Małopolan.

Co dalej będzie można zrobić z cennymi kulinarnymi znaleziskami i jak mogą one trafić na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi? O tym możecie poczytać na stronie internetowej lub dowiedzieć się dzwoniąc pod numer telefonu 12 63 03 240 lub 12 63 03 580.

Wszystkich odkrywców i zainteresowanych odkrywaniem dziedzictwa kulinarnego Małopolski zapraszamy do kontaktu z Departamentem Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Małopolskiego tel.: 12 63 03 580.

Chrońmy nasze kulinarne dziedzictwo i pamiętajmy, dobre, bo małopolskie!

Fotografia i tekst: Biuro prasowe UMWM