Jego samodzielne wykonanie wymaga cierpliwości i dość żmudnego wałkowania, ale domowy makaron smakuje lepiej niż ten kupiony w sklepie. W czasach koronawirusa, który zamknął nas w domach, warto poświęcić czas na zrobienie tej slowfoodowej potrawy.
SKŁADNIKI:
250 dg maki pszennej (na makaron bardziej nadają się mąki z niższymi numerami)
2 jajka
ok. 1 lyżki oliwy
szczypta soli
szczypta kurkumy – opcjonalnie
WYKONANIE:
Mieszamy mąkę z łyżką oliwy i szczyptą soli oraz jajkami. Wyrabiamy w misce, aż składniki się połączą. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy, składając ciasto do środka. Wyrabiamy je do momentu, aż stanie się elastyczne. Gładkie ciasto owijamy folią do żywności i pół godziny chłodzimy.
Schłodzone dzielimy na trzy części. Każdy z kawałków rozwałkowujemy bardzo cienko, na kształt prostokąta i pozostawiamy do przeschnięcia na kilkanaście minut. Następnie rozwałkowane placki oprószamy mąką i zwijamy w rulon, kroimy na cienkie paseczki, rozrzucamy, by się nie skleiły i pozostawiamy do przeschnięcia na parę minut. Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 2-3 minuty. Odcedzamy na durszlaku.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS