Dziś tłusty czwartek – święto pączków i faworków

Tłusty czwartek to w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed Wielkim Postem, znany również jako zapusty. Tego dnia według tradycji dozwolone jest objadanie się pączkami i faworkami. Pączki znane były już w starożytnym Rzymie. Początkowo nie były przygotowywane na słodko. Robiło się je z ciasta chlebowego i nadziewało słoniną. Słodki pączek jest zapewne zapożyczeniem z kuchni arabskiej. W tej wersji zaczęły występować w Polsce w XVI wieku. Wyglądały one wtedy nieco inaczej niż obecnie. W środku miały ukryty mały orzeszek lub migdał. Mówiło się, że ten kto trafił na taki szczęśliwy pączek, będzie cieszył się dostatkiem i powodzeniem. Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do wypieku drożdży. Wedle tradycji w Tłusty Czwartek dozwolone jest objadanie się. Zatem wszystkim łasuchom życzymy smacznego!