Десерти з гарбуза дуже ніжні, пухкі та солодкі. Все це можна сказати й про наступний варіант випічки – кекс із гарбуза. Він готується значно простіше ніж популярні багатокомпонентні торти. До того ж у рази бюджетніше.
Відео дняІдею приготування пухкого гарбузового кексу опубліковано на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Для сімейного чаювання – це саме те, що треба.
Інгредієнти:
- гарбузове пюре – 325 г (сорт хокайдо)
- яйця – 2 шт.
- олія – 90 г
- цукор – 150 г
- цедра лимона й апельсина
- апельсиновий сік – 50 мл
- борошно – 250 г
- сода – 4 г
- розпушувач – 3 г
- мускатний горіх/гвоздика/кориця – до смаку
- сіль – 2 г
- горішки/цукати – за бажанням
- трішки вершкового масла для змащення форми
Інгредієнти для крему:
- вершковий сир – 100 г
- масло – 50 г
- цукрова пудра – 50 г
Спосіб приготування:
1. Гарбуз попередньо запекти в духовці у фользі з додаванням 2-3 ст. л. води.
2. Після охолодження подрібнити в блендері.
3. Пюре змішати з яйцями та цукром, влити олію.
4. Натерти трішки цедри лимона й апельсина.
5. Вичавити сік з апельсина й додати до маси.
6. Просіяне борошно, соду, розпушувач, спеції і сіль змішати окремо.
7. Поступово всипати борошно в гарбузову масу. Додати сухофрукти в горішки. Потрібно старатись обережно й недовго вимішувати кекс, щоб він не осів.
8. Форму змастити вершковим маслом і влити туди масу.
9. Поставити випікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 55-60 хвилин.
10. Перевірити на готовність деревʼяною паличкою – вона має бути сухою.
11. Для крему збивати охолоджений сир і вершкове масло з цукровою пудрою.
12. Збивати до загустіння 3-4 хвилини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS