Nowy sushi bar w Sosnowcu. “Minato” ma morski klimat, a na ścianach 6300 rybich łusek

Michał przez wiele lat pracował jako sushi master w katowickiej restauracji. Tam nabył doświadczenia i przekonał się, jak bardzo lubi pracę w gastronomii. Razem z narzeczoną Anią postanowił otworzyć restaurację w swoim rodzinnym Sosnowcu. Goście „Minato” będą mogli usiąść przy barze i obserwować go przy pracy dzięki idei live cooking.

– Pracując w Katowicach miałem wokół siebie 17 miejsc przy barze. Z każdej strony ktoś mnie zagadywał. Było głośno, gwarnie – taki klimat w restauracjach lubię. Pamiętam radość początkującego, kiedy chwaliłem się szefowi, w jakim czasie udało mi się zrobić rolkę sushi. Teraz w zasadzie mogę z kimś rozmawiać i je składać. Składniki mam już na swój sposób wyważone i dopasowane, więc po latach potrafię skręcać rolki nawet w 30 sekund. Zawsze dbam jednak, żeby wyglądały estetycznie. W końcu jemy też oczami – mówi.

Zgłoś naruszenie/Błąd