Хрусткі кабачки у кетчупі: як замаринувати улюблений овоч

Мариновані кабачки – це класика серед закусок на зиму, які готує ледь не кожна господиня. Ця страва виходить дуже бюджетною, смачною і ідеально смакує для м’яса, та й до будь-якої іншої страви також.

Відео дня

Шеф-кухарка Ліза Глінська в Instagram розповіла рецепт приготування кабачків, які обожнює вся її родина. До маринаду вона додає кетчуп, завдяки чому ця закуска виходить просто ідеальною.

Інгредієнти

• Окріп – 750 мл
• Сіль – 40 гр

• Цукор – 80 гр
• Оцет – 80 мл
• Кетчуп лагідний – 50 гр
• Кетчуп чилі – 50 гр
• Кріп
• Лавровий лист – 4 шт
• Чорний перець горошком – 15 шт
• Часник – 4-5 зуб
• Кабачки або цукіні – 1 кг

Спосіб приготування

1. Кабачки потрібно помити та нарізати на кружечки товщиною 1,5 см.

2. Розрізаємо кріп навпіл.

3. Нарізаємо часник.

4. Беремо дві літрові банки та складаємо в них наші інгредієнти: кріп, часник, лавровий листок, перець (горошком) та кабачки.

5. Готуємо маринад. В окріп додаємо цукор та сіль, перемішуємо, щоб все розчинилося.

6. Додаємо оцет, кетчуп та перемішуємо. Маринад готовий.

7. Заливаємо кабачки гарячим маринадом.

8. Ставимо банки в піали, маринад може трішки витікати.

9. Лишаємо кабачки в маринаді при кімнатній температурі на дві години. За дві години все буде готово.

10. Потім, можна переставити кабачки в холодильник та зберігати 1-2 тижні.

На OBOZ.UA є й інші рецепти кабачків:

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ