Puszysty obłoczek z sezonowego warzywa. Ciasto, którym bez opamiętania zajadam się jesienią

Jaka dynia na ciasto dyniowe?

Jesień na dobre rozgaszcza się nie tylko na polach czy w ogrodach, ale także w mieszkaniach, które powoli przyciągają wzrok pierwszymi dekoracjami. Start kolejnej pory roku zauważymy także w sklepach i na targach, a charakterystycznym punktem są stoiska wypełnione dorodnymi dyniami. Liczne odmiany możemy wykorzystać w różnych celach. Niektóre posłużą tylko jako ozdoby, a z innych przygotujemy wyśmienite przysmaki.

Smakołykiem, bez którego nie obędzie się żaden szanowany wielbiciel jesieni, jest ciasto dyniowe. Doskonale wilgotne, puszyste jak obłoczek oraz z wyraźną nutą przypraw korzennych. Świetnie nada się do niego dynia piżmowa, na pierwszy rzut oka przypominająca nieco przerośniętą gruszkę. Wyróżnia się zielonkawą, żółtawą lub złocistą barwą skórki, słodkim miąższem i brakiem włókien. Konkurencję dla tej odmiany stanowi wywodząca się z Japonii dynia Hokkaido. Choć nie zachwyca imponującym rozmiarem, ma tak delikatną skórkę, że nie trzeba jej obierać. Wyborne ciasto dyniowe wyjdzie nam także z odmian deserowych, m.in. Muscat.

Przepis na puszyste ciasto dyniowe

Z walorów dyni chętnie korzystamy w kremowych zupach, zapiekankach, sosach, chlebach, a nawet domowych przetworach. Warzywo doskonale sprawdzi się także do ciast i deserów, nadając im pożądanej wilgotności, delikatności czy naturalnej słodyczy. Zdrowy dodatek sprawia, że możemy ograniczyć ilość cukru używanego w przepisie. Dyniowe wypieki w smakowity sposób wprawiają nas w błogi nastrój, a dodatkowo dostarczają licznych witamin, minerałów oraz błonnika.

Składniki na ciasto z dyni

Przygotowanie ciasta z dyni

Sprawdź również:

Zgłoś naruszenie/Błąd