Как выбрать качественную вареную колбасу, чтобы не навредить здоровью: нутрициолог рассказала правду

Вареная колбаса – это вид колбасных изделий, приготовленных из мясного фарша, в который добавляют шпиг, соль, пряности и другие ингредиенты. Многие украинцы любят этот продукт и не собираются от него отказываться.

Как выбрать качественный товар, чтобы не навредить здоровью, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на пост доказательного нутрициолога Людмилу Матюшинец в Instagram.

Что нужно знать о колбасе

Эксперт сообщила, что на самом деле колбасы с идеальным составом на прилавках украинских магазинов нет, потому что во всех есть добавка нитрит натрия Е250 (краситель).

Он не очень вреден, но все-таки лучшим будет покупать продукт без него.

Как выбрать качественную вареную колбасу

• Обращайте в первую очередь внимание на состав. Ищите колбасу с минимум 70% мяса. Избегайте субпродуктов и искусственных добавок, таких как крахмал и соя.

• Обращайте внимание на цвет. Натуральная колбаса бледно-розовая, а не ярко-розовая или красная.

• Смотрите также текстуру. Она должна быть плотной, упругой, без лишней мягкости или жидкости на срезе.

• Срок годности – очень важный. Если он слишком длинный – это признак, что в колбасе много консервантов.

• Обратите внимание на запах. Он должен быть легким, мясным, без резких химических нот.

• Помните, что качественная колбаса не может быть очень дешевой, настоящее мясо стоит дорого.

• Ориентируйся на ДСТУ, а не ТУ. Технические условия менее жесткие, чем государственные стандарты (ДСТУ), и могут разрешать использование более дешевых ингредиентов. ДСТУ 4436

Читайте также 7 видов рыбы с максимальной пользой для организма.

Раньше мы писали о продукте №1, от которого нужно держаться как можно дальше.

Этот материал предназначен для общеобразовательных целей и его не следует использовать для постановки медицинских диагнозов или самолечения. Наша цель – предоставить читателям точную информацию о симптомах, причинах и методах выявления заболеваний. РБК-Украина не несет ответственности за какие-либо диагнозы, которые могут быть поставлены читателями на основе материалов из этого ресурса. Мы рекомендуем не заниматься самолечением, и в случае каких-либо беспокойств относительно здоровья обратиться к врачу.

Zgłoś naruszenie/Błąd