Przepis na śliwki w occie z goździkami i cynamonem
Najprostsza, a zarazem najbardziej popularna, marynata do śliwek składa się z wody, octu i cukru. Już takie połączenie nada owocom ciekawy smak. Jeśli jednak chcemy zapewnić im nieco bardziej egzotyczną nutę, zdecydujmy się na dodatek kilku goździków i lasek cynamonu. Składniki te zapewnią przetworom wyborny aromat, któremu trudno będzie się oprzeć. Jeśli chcemy, by nasza zalewa nabrała dodatkowej szlachetności, zastąpmy zwykły cukier miodem, który doskonale podbija naturalne walory śliwek.
Składniki na najsmaczniejsze śliwki w occie
Przygotowanie śliwek w occie
Śliwki w aromatycznej zalewie doskonale smakują w zimowe dni123RF/PICSEL
-
Śliwki dokładnie myjemy pod zimną i bieżącą wodą, a następnie odrywamy ogonki i osuszamy. Tak przygotowane owoce kroimy na pół, usuwamy pestki i wrzucamy do miski.
-
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, goździki i cynamon, a następnie gotujemy całość na niewielkiej mocy palnika.
-
Naczynie ściągamy z kuchenki dopiero wtedy, kiedy cukier całkowicie się rozpuści. Tak przygotowaną mieszankę zostawiamy do lekkiego ostudzenia.
-
W międzyczasie myjemy, wyparzamy i osuszamy słoiki, które następnie napełniamy połówkami śliwek. Owoce zalewamy miksturą przez sito. W ten sposób pozbędziemy się resztek cynamonu oraz goździków.
-
Słoiki z przetworami mocno zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
-
Przygotowane w ten sposób szybkie śliwki w occie nie wymagają pasteryzacji w garnku lub piekarniku. Nadwyżkę zalewy do owoców możemy przelać do niewielkiej buteleczki i wykorzystać jako naturalny ocet winny, doskonały do sosów i marynat.
Z czym podawać i do czego wykorzystać śliwki w occie?
Do marynowanych śliwek możemy podejść podobnie jak do pieczarek czy ogórków konserwowych. To doskonały dodatek do najprostszej kanapki z ulubioną wędliną czy smakowita przystawka. Owoce wyłowione z zalewy octowej rewelacyjnie komponują się z duszonymi lub pieczonymi mięsami, a także nadają charakter domowym pasztetom. Koneserów ciekawych połączeń z pewnością usatysfakcjonuje talerz twardych, dojrzewających lub pleśniowych serów, do którego podamy miseczkę pełną śliwek pachnących cynamonem i goździkami. Śliwki w occie możemy także wykorzystać w nieco mniej oczywisty sposób. Ciekawym patentem na przekąskę dla gości będą koreczki na bazie niewielkiej cebuli perłowej, kawałka soczystej śliwki z zalewy, solonego śledzia oraz kwaśnego jabłka.
„Ewa gotuje”: Pikle śliwkowePolsat
Sprawdź również:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS