Tłuszcze trans są produktem procesu uwodornienia olejów roślinnych, który polega na dodaniu wodoru do nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przekształca je to w stan stały w temperaturze pokojowej, dzięki czemu tłuszcze te mają dłuższą trwałość i lepszą konsystencję. To czyni je atrakcyjnymi dla przemysłu spożywczego, ale… nie dla zdrowia konsumentów.
Oryginalne źródło: ZOBACZ
Zgłoś naruszenie/Błąd
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS