Wilgotny chlebek bananowy – lista zakupów
Ochota na słodkie pojawia się nagle i nie odpuszcza, dopóki nie zostanie zaspokojona. Jeśli chcemy trzymać się silnego postanowienia, by jak najrzadziej sięgać po niezdrowe słodycze, wybierzmy bardziej dietetyczną alternatywę. Mowa o chlebku bananowym, czyli aromatycznym i sprężystym cieście, które w każdym kawałku łączy słodycz bananów z lekkim posmakiem orzechów włoskich. To idealna propozycja nie tylko na rosnący głód, ale także szybkie śniadanie lub leniwy podwieczorek.
Składniki na chlebek bananowy
-
250 g mąki pszennej,
-
4 mocno dojrzałe banany,
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
-
¼ łyżeczki soli,
-
½ łyżeczki sproszkowanego cynamonu,
-
115 g masła,
-
120 g brązowego cukru,
-
2 duże jajka,
-
80 g jogurtu naturalnego,
-
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
-
opcjonalnie: 100 g orzechów włoskich.
Sprawdzony przepis na chlebek bananowy
Dojrzałe banany wykorzystajmy do chlebka bananowego123RF/PICSEL
-
Do czystej miski przekładamy obrane banany, a następnie za pomocą widelca rozgniatamy je na gładką masę. W kolejnym naczyniu łączymy ze sobą przesianą mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.
-
Purée bananowe łączymy z roztopionym masłem oraz brązowym cukrem. Następnie po kolei wbijamy jajka w temperaturze pokojowej, miksując krótko po każdym. Na koniec dodajemy jogurt i ekstrakt z wanilii.
-
Suche składniki dosypujemy do mokrych i delikatnie mieszamy za pomocą silikonowej szpatułki. Na tym etapie możemy także dorzucić posiekane wcześniej orzechy włoskie.
-
Ciasto przekładamy do keksówki o wymiarach 23 × 13 cm, zabezpieczonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (grzanie góra-dół).
-
Ile czasu piec chlebek bananowy? W dobrze rozgrzanym piekarniku trzymamy ciasto przez ok. godzinę. Na 5-10 minut przed wyciągnięciem chlebka możemy przeprowadzić test suchego patyczka.
-
Gotowy chlebek bananowy wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy nabierze temperatury pokojowej, możemy bezpiecznie wyciągnąć go z keksówki. Smacznego!
Jak przechowywać chlebek bananowy po upieczeniu?
Aromatyczny, puszysty i wilgotny chlebek bananowy to doskonała propozycja na lunch lub przekąskę w środku dnia. Jeśli nie rozprawimy się z wypiekiem tego samego dnia, zadbajmy o właściwe przechowywanie. Najlepiej włożyć ciasto do szczelnie zamykanego pojemnika, a następnie umieścić w lodówce. Po wyciągnięciu wystarczy odczekać chwilę lub podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce.
Warto wiedzieć, że chlebek bananowy nadaje się do mrożenia. Najlepiej schować do zamrażalnika jeszcze świeży, ale całkowicie ostudzony. W takich warunkach przetrwa nawet kilka miesięcy. Jeśli jednak zdecydujemy się na trzymanie chlebka bananowego w temperaturze pokojowej, postarajmy się zjeść słodki wypiek w przeciągu maksymalnie dwóch dni.
Dietetyk: W Polsce jest tolerowanie słodyczy i zachęcanie do ich jedzeniaINTERIA.PL
Sprawdź również:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS