Co do placków z cukinii zamiast mąki?
Pełnią wiosny, coraz chętniej sięgamy po dania obiadowe na bazie warzyw. Jednym z prostszych, a zarazem pyszniejszych, są przyrumienione na patelni placki z cukinii. W proponowanych przepisach z łatwością dostrzeżemy, że na liście składników widnieje mąka. Jeśli jednak chcemy uzyskać idealnie chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku danie, zastąpmy mąkę płatkami owsianymi.
Składniki na placki z cukinii
Jak zrobić placki z cukinii z płatkami owsianymi?
Placki z cukinii najlepiej smakują w sezonie wiosenno-letnim123RF/PICSEL
-
Cukinię dokładnie myjemy pod zimną i bieżącą wodą, a następnie trzemy na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane warzywo przekładamy do miski, dodajemy płatki owsiane i odstawiamy na 10-15 minut.
-
Po tym czasie cukinia puści wodę, która rozmiękczy płatki owsiane. Na tym etapie do masy wbijamy jajka, dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy od uzyskania jednolitej konsystencji.
-
Na patelni rozgrzewamy porcję oleju i nakładamy ciasto łyżką lub chochelką. Placki z cukinii smażymy z obu strony na złocisty kolor, a następnie odsączamy nadmiar tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
-
Gotowe placki z cukinii najlepiej serwować na ciepło z dodatkiem ulubionych ziół, kleksem śmietany, jogurtu naturalnego lub domowego sosu czosnkowego. Smacznego!
Ciekawe dodatki do placków z cukinii
Podstawowy przepis na placki z cukinii smakuje wybornie i nie ma potrzeby wzbogacać go o dodatkowe składniki. Jeśli jednak znudziła nam się tradycyjna wersja i szukamy ciekawego urozmaicenia, dodajmy do masy:
-
ziemniaki,
-
marchewkę,
-
pietruszkę,
-
pasternak.
Bardziej wyrazisty smak uzyskamy, łącząc cukinię z wyrazistą w smaku cebulą lub białą częścią pora. Zielonkawy kolor placuszków warto przełamać nieco intensywniejszą barwą. W tym celu wykorzystajmy świeżą paprykę, pomidory, a także kukurydzę lub groszek z puszki. Chrupiące danie na bazie cukinii rozpieści kubki smakowe, jeśli dodamy do niego m.in.:
-
fetę,
-
mozzarellę,
-
tarty żółty ser,
-
parmezan,
-
twaróg.
„Ewa gotuje”: Łosoś w cieście francuskimPolsat
Sprawdź również:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS