Kiszone pomidory to hit, a zupa na nich – niebo w gębie. Przepis Ewy Wachowicz

Marchewki i pietruszki obrać, białą część pora umyć. 

Pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka. 

Dodać ziele angielskie i liście laurowe.

Zalać wodą, posolić, przykryć i ugotować (na wolnym ogniu ok. ½ godziny). 

W oddzielnym garnku przygotować ryż “na gęsto”.

Do wywaru jarzynowego dorzucić kiszone pomidory. 

Przyprawić startym imbirem, majerankiem i słodką papryką. 

Gotować do miękkości. 

Zupę przetrzeć przez sito (skórki zostaną na siatce). 

Doprawić świeżo mielonym pieprzem. 

Podawać z ryżem lub makaronem.

Na talerzu udekorować kleksem śmietany i natką pietruszki. … czytaj dalej