A A+ A++

7 grudnia 2023 r.

W dniach  8 i 9 grudnia 2023 r. Stowarzyszenie Kulturalno – Oświatowe Ziemia Limanowska organizuje warsztaty wędliniarskie prowadzone przez Profesora Władysława Migdała  z Katedry Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych  Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie  oraz  Mistrza masarstwa i  wędliniarstwa Pana Stanisława Luksę  z Kamionki Małej Gmina Laskowa.

Program w warsztaty:

  • 8 grudzień godz. 16:30 rozpoczęcie zajęć- rozbiór półtusz wieprzowych
    – przygotowanie marynaty
    – marynowanie mięsa
    – wyrób kaszanki, pasztetów oraz salcesonów
  • 9 grudzień godz.8:00

– proces tradycyjnego wędzenia  zajęcia poprowadzi profesor Władysław Migdał  z Katedry  Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych  Uniwersytetu Rolniczego w      Krakowie.
– przygotowanie mięsa oraz pozostałych składników do wyrobu kiełbasy
– wypełnianie jelit masą kiełbasianą
– przygotowanie do wędzenia szynek oraz boczku
– przygotowanie kiełbasy do wędzenia
– proces wędzenia

Projekt finansowany jest ze środków Kółka Rolniczego w Starej Wsi.

Informacje: tel.  604 569 276

źr. Stowarzyszenie Ziemia Limanowska

Oryginalne źródło: ZOBACZ
0komentarze
0
Udostępnij na fb
Udostępnij na twitter
Udostępnij na WhatsApp

Oryginalne źródło ZOBACZ

Subskrybuj
Powiadom o

Dodaj kanał RSS

Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS

Dodaj kanał RSS
0 komentarzy
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Poprzedni artykułJuż w najbliższy weekend kolejna odsłona wydarzenia „Święta. Dobrze was widzieć!”
Następny artykułGmina zakupiła samochód do przewozu osób niepełnosprawnych