Dzisiaj danie zagadka, bo sama nie wiem jak powinnam to nazwać Wszystkie składniki dostępne, połączymy je tak, że powstanie coś nowego.
Porcja dla 2 osób:
● cukinia
● bakłażan
● 400g mielonej łopatki wieprzowej
● marchewka
● pietruszka
● szalotka
● ząbek czosnku
● 6 listków bazylii
● 4 listki szałwii
● 1 gałązka rozmarynu
● 300ml przecieru pomidorowego
● ser żółty do posypania
● sól i pieprz
● olej
Cukinię i bakłażana kroimy wzdłuż w cieniutkie paski. Powinno wyjść 18 plasterków wszystkiego. Rozkładamy plastry na talerzu i lekko solimy. Dzięki temu warzywa puszczą wodę i łatwiej zawiniemy mięso. Marchewkę, pietruszkę i szalotkę kroimy w drobna kostkę. Wrzucamy warzywa na patelnię z łyżka oleju, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu przez 10 min., aż się ładnie zarumienią. Na sam koniec dodajemy posiekane zioła i przetarty ząbek czosnku.
Kiedy warzywa ostygną dodajemy je do mięsa. Doprawiamy farsz solą i pieprzem, wyrabiamy do dokładnego wymieszania się składników.
Plasterki delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Po długości rozkładamy farsz (podzielcie sobie od razu mięso na 18 części) i zawijamy w zgrabny rulon.
Rozgrzewamy patelnię i obsmażamy roladki z każdej strony (zaczynamy smażyć od łączenia), mięso się zetnie i utrzyma kształt nie martwicie się, jeżeli plastry będą się rozwijały, obsmażone mięso załatwi sprawę.
Zrumienione roladki odkładamy na talerz i wlewamy na patelnie przecier. Układamy roladki i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu, przez 30 min.
Przed samym podaniem posypujemy serem.
Smaczengo♥☺.
instagram.com/niebez_kozery22
Komentarze
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS