Вітамін К: в чому його унікальність та в яких продуктах його шукати

Вітамін К забезпечує згортання крові, синтез деяких білків, утворення та відновлення кісткової тканини.

Вітамін К набуває популярності через його потенційну користь для здорового старіння. Зокрема, вважається, що він допомагає запобігти віковим захворюванням, як-от остеопороз і серцево-судинні захворювання.

Про це пише Fortune. 

Що таке вітамін К

“Вітамін K — це жиророзчинний вітамін, тому ваше тіло зберігає його в жировій тканині та печінці. Він найбільш відомий своїм сприянням згортанню крові”, — розповіла Гізер Віола, лікарка первинної медичної допомоги в Mount Sinai Doctors-Ansonia.

Згортання крові або коагуляція — це процес, який допомагає організму зменшити кровотечу внаслідок травми.

Існують три форми вітаміну К:

-вітамін K1 (філохінон)

-вітамін K2 (менахінон)

-вітамін K3 (менафтон), який є синтетичною формою вітаміну K, іноді міститься в кормах для тварин і не призначений для споживання людиною.

Вашому організму необхідний вітамін К не лише для згортання крові, але й для підтримання міцності кісток. “Люди, які мають вищий рівень вітаміну К, мають більшу щільність кісткової тканини, тоді як низький рівень вітаміну К був виявлений у людей з остеопорозом”, — каже Віола.

Є також дослідження, які вказують на те, що вітамін К може допомогти запобігти та лікувати такі захворювання, як ішемічна хвороба серця й рак. Дослідження, опубліковане в журналі Oncology Letters, показало, що лікування вітаміном K2 може позитивно пригнічувати зростання ракових клітин і знижувати ризик розвитку раку простати й легенів.

Продукти з високим вмістом вітаміну К

Джерела вітаміну K1:

-шпинат;

-броколі;

-салат айсберг;

-олії, як-от соєва та рапсова;

-листова зелень.

Джерела вітаміну K2:

-жирні молочні продукти;

-свинина;

-м’ясо птиці;

-ферментовані продукти.

Для дорослих 19 років і старше рекомендована добова норма споживання вітаміну К становить 120 мікрограмів для чоловіків і 90 мікрограмів — для жінок.

Обережне вживання вітаміну К

Ваш лікар може рекомендувати приймання додаткового вітаміну К, якщо у вас є захворювання, яке спричиняє надмірну кровотечу або перешкоджає належному засвоєнню вітаміну К.

“Люди, у яких є проблеми зі здоров’ям, як-от хвороба жовчного міхура або жовчовивідних шляхів, цистичний фіброз, целіакія та хвороба Крона, можуть скористатися приймання додаткового вітаміну К”, — каже лікарка. Вона зауважує, що приймання антибіотиків тривалий час також може порушити засвоєння вітаміну К.

Користь вітаміну К для боротьби зі старінням

Існує обнадійливе дослідження, що вітамін К забезпечує захист від захворювань, пов’язаних із віком, як-от остеопороз, остеоартрит і серцево-судинні захворювання.

Коли йдеться про здоров’я серця, дослідження, опубліковане в Open Heart, свідчить про те, що підвищене споживання вітаміну K2 може зменшити жорсткість артерій, знизити ризик діабету та ішемічної хвороби серця і підвищити рівень виживання серед пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями.

Оскільки вітамін K також є ключовим гравцем у підтримці здоров’я кісток, ті, хто перебуває в постменопаузі, можуть отримати користь від додавання вітаміну K через підвищений ризик втрати кісткової маси, викликаної зниженням рівня естрогену.

“З’являється все більше доказів того, що вітамін К покращує здоров’я кісток і знижує ризик переломів, особливо у жінок у постменопаузі, які мають підвищений ризик розвитку остеопорозу”, — каже Віола. Дослідження Osteoporosis International показало, що щоденне приймання 180 мікрограмів вітаміну K2 допомогло зменшити втрату кісткової маси здоровими жінками в постменопаузі.

Крім того, відомо, що вітамін К знижує частоту переломів кісток. Дослідження показали, що низьке споживання цього вітаміну пов’язане з підвищеним ризиком переломів стегна як у чоловіків, так і у жінок.

Звичайно, важливо поговорити зі своїм лікарем перед початком приймання вітаміну К. Існує низка переваг, пов’язаних із вітаміном К, які значно перевершують згортання крові, особливо коли йдеться про здорове старіння, тож точно не завадить згадати про це під час наступного візиту.

Читайте також:

Zgłoś naruszenie/Błąd