Корисне печиво з моркви та кураги. Рецепт дня

Смачне, просте та корисне печиво. Чим солодша морква, тим смачнішим воно вийде.

Інредієнти:

• морква 2 шт.
• курага 100-150 г
• мед 1-2 ст. л.
• борошно 1 ст. л.
• сода на кінчику ножа, погашена лимонним соком
• олія для змащування
• дрібка кориці

За бажанням печиво можна прикрасити горіхами (фото Рroducteurslaitiersducanada.)

Моркву натерти на тертці, залити медом і поставити в холодильник на 2-4 години. Курагу промити, замочити у гарячій воді на півгодини, пропустити через м’ясорубку. Моркву вийняти з холодильника, злити сік.

Перемішати моркву та курагу, додати борошно, соду. Сформувати кульки. Посипати їх корицею. Змастити деко або пательню олією, викласти на неї кульки, запекти в духовці при 170°С приблизно 20 хвилин.