Популярний салат Цезар можна приготувати вдома.
Салат Цезар – відома у всьому світі страва американської кухні, яка має безліч варіацій приготування. Приготувати салат Цезар вдома можна з класичною домашньою заправкою, магазинним соусом Цезар або з заправкою з майонезу чи сметани. За бажанням до Цезаря можна додати бекон, гриби, червону рибу або креветки.
Як зробити заправку для Цезаря
- Рослинна олія – 0.25 склянки.
- Оливкова олія – 0.25 ст.
- Анчоуси – 4 шт.
- Сирий курячий жовток – 1 шт.
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Діжонська гірчиця – 2 ч. л.
- Вустерський соус – 0,5 ч. л.
- Сіль, мелений чорний перець – щіпка.
- Тертий пармезан – 0.5 ст.
З’єднати два види олії. Окремо блендером збити анчоуси, жовток, лимонний сік, гірчицю, Вустерський соус, сіль і перець. Продовжуючи збивати, повільно вливати в масу суміш олій до однорідної консистенції. В кінці всипати пармезан і перемішати. Зберігати в холодильнику не більше 3 днів.
Салат Цезар класичний
- Салат романо – 2 качана.
- Сухарики з білого хліба – 2 ст.
- Заправка для салату.
- Крупно натертий пармезан.
Салат вимити, висушити і порвати листя на невеликі шматочки. Додати сухарики, полити заправкою і перемішати. Додати тонкі пластини пармезану і подавати на стіл.
Цезар з куркою і помідором
- Куряча грудка – 2 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Салат романо – 1 качан.
- Помідори черрі – 10 шт.
- Сухарики з білого хліба – 150 г.
- Заправка для салату.
Курку відбити молотком, посолити і поперчити з двох сторін. Змастити сковороду олією і обсмажити м’ясо 3 хвилини з кожного боку. Салат помити, розділити на листя і порвати їх руками. Додати розрізані навпіл помідори черрі і сухарики. Курку нарізати тонкими смужками і також покласти в салат. Додати заправку і за бажанням прикрасити половинками варених яєць.
Цезар з креветками
- Очищені креветки – 450 г.
- Салат романо – 1 качан.
- Помідори черрі – 2 ст.
- Сухарики – 2 ст.
- Заправка для салату.
Креветки обсмажити на розігрітій з олією сковороді 4 хвилини. Листя салату порвати в глибоку миску. Помідори черрі розрізати навпіл. Додати до салату помідори, сухарики і креветки. Полити соусом і перемішати. Прикрасити салат тертим пармезаном.
Салат Цезар з куркою, беконом і грибами
- Печериці – 400 г.
- Оливкова олія – 0.25 ст.
- Винний оцет – 2 ст. л.
- Цукрова пудра – 2 ч. л.
- Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Бекон – 3 скибочки.
- Куряча грудка – 2 шт.
- Салат романо – 1 качан.
- Сухарики – 3 ст.
- Тертий пармезан для прикраси.
Гриби нарізати тонкими скибочками і покласти в миску. З’єднати олію, оцет, цукрову пудру, гірчицю, сіль і перець. Залити сумішшю гриби і маринувати 30 хвилин. Яйця зварити круто і нарізати на 4 часточки. Курку відбити молотком, посолити і поперчити. Смажити на сковороді 4 хвилини з кожного боку. Нарізати курку скибочками. Бекон смажити 3 хвилини з кожного боку і викласти на паперову серветку.
У мисці порвати листя салату. Додати курку, гриби, бекон, сухарики і яйця. Полити заправкою і подавати до столу.
Вам також може бути цікаво:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS