Dziś najsmaczniejszy dzień roku, którego nieodłącznym symbolem są pączki. Zgodnie ze staropolskim przysłowiem, w tłusty czwartek nie liczymy kalorii. Piekarze przez całą noc mieli ręce pełne roboty, jednak dzięki temu z cukierni nikt nie wychodzi z pustymi rękami. Tego dnia objadanie się jest wręcz wskazane.
Z adwokatem, budyniem, czekoladą czy toffi – każdy amator pączków ma swoje ulubione nadzienie. Ale i tak od lat najchętniej wybieramy te tradycyjne, czyli z marmoladą lub z różą. Obchodząca w tym roku 50-lecie swojego istnienia cukiernia pana Jarosława w ten szczególny dzień w roku sprzedaje tylko jeden rodzaj pączków.
– Na tłusty czwartek robimy tylko te najchętniej wybierane przez naszych klientów, czyli z nadzieniem lekko różanym, do tego odrobina skórki pomarańczowej. Tego dnia nie kombinujemy, bo jest nas mało i jesteśmy też niewielką cukiernią, raptem o powierzchni 112 metrów kwadratowych, wliczając w to sklep – przyznaje Jarosław Kopeć, właściciel jednej z najdłużej działających cukierni w Lubinie.
Jak podkreśla cukiernik, u niego pączki robione produkowane są zgodnie z recepturą sprzed 50 lat.
– Mój ojciec był praktykantem w cukierni w Łodzi i stamtąd przywiózł recepturę, według której robimy pączki do dziś. Używamy tylko naturalnych składników, sami robimy ciasto, zawijamy i pieczemy. To nie są tzw. berlinery sprzedawane w marketach po 1,5 zł. U nas robimy jak u Gesslerowej – przyznaje z uśmiechem.
Pan Jarosław od lat przekonuje się, że jego tradycyjne podejście do sztuki kulinarnej jest doceniane przez mieszkańców. W tłusty czwartek jego sklep jest czynny od godz. 5 rano i nawet o tak wczesnej porze trzeba swoje odstać w kolejce, która dwie godziny po otwarciu osiągała około 20 metrów długości.
– Odkąd pamiętam zawsze kupuję pączki w tej cukierni. Jak dla mnie są najlepsze w mieście, zresztą jak widać nie tylko ja tak myślę – mówi jedna z porannych klientek.
Cukiernia pana Jarosława w tłusty czwartek sprzedaje około 5 tysięcy pączków. By się załapać, warto zająć kolejkę jak najwcześniej. Po południu prawdopodobnie obejdziemy się już tylko smakiem…
Kto nie zje dziś ani jednego pączka, nie będzie mu się wiodło – tak mówi polski przesąd. Nie ryzykujmy zatem i zróbmy odstępstwo od diety. – Kupiłem dziesięć, ale sam zjem tylko jednego, bo muszę pilnować diety. Reszta dla rodziny – mówi jeden z mieszkańców wychodzący właśnie z cukierni przy Armii Krajowej.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS