- 1arkusz ciasta filo
- 100g Szpinak liść
- 50g cebuli
- 60g masło
- 1 ząbek czosnku
- 100g sera Aldamer Mońki
- 100g batat
- 50 g kalafior romanesco
- 100ml śmietany 18%
- 30g oliwki
- Sól i pieprz do smaku
Smażymy szpinak z cebulką na połowie masła, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
Ser Aldamer kroimy w prostopadłościan o grubości 1cm
Bataty obieramy ze skórki, gotujemy około 30 min, ubijamy na gładką masę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Kalafior romanesco gotujemy około 8 min, po czym podsmażamy go na masełku i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Sos
Oliwki dodajemy do śmietany i zagotowujemy po czym blendujemy mikserem do uzyskania jednolitej masy, doprawiamy do smaku .
Rozkładamy 1 pergamin ciasta filo, składamy go na pół, kładziemy na niego ostygnięty szpinak. Na środek szpinaku kładziemy ser, zwijamy w rulon. Po czym kładziemy na blaszkę i pieczemy
w 180 ℃ około 15 min. Po upieczeniu kroimy walec na pół , kładziemy purée na talerz rozsmarowując je po talerzu, na purée kładziemy roladkę dodajemy kalafior i polewamy sosem oliwkowym. Dekorujemy świeżymi ziołami lub roszponką, lub kiełkami groszku zielonego.
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
