Na sklepowej półce można znaleźć ogromny wybór soków – między innymi soki tłoczone na zimno, z soku zagęszczonego, napoje owocowe, smoothie, soki z witaminami itp. Po czym jednak poznać dobry sok?
Bogactwo witamin, minerałów i błonnika
Świeże owoce i warzywa są podstawą wartościowej diety i trzeba codziennie je dostarczać do organizmu. Stanowią cenne źródło m.in. witamin, błonnika i antyoksydantów. Można też wyciskać z nich soki oraz miksować je na koktajle i smoothie.
Wartościowy sok musi być produktem naturalnym – nie powinien zawierać cukru ani sztucznych barwników. Dobrej jakości soki mają krótką datę ważności oraz prosty skład. Takie produkty są bogate w składniki odżywcze i mają działanie prozdrowotne. Ich samodzielne przygotowanie zajmuje jednak czas, ale wartościowe napoje są też dostępne w wybranych sklepach – polecane są m.in. soki Wycisk czy Marwit.
Soki i smoothie przyrządzane w domu
Można codziennie wyciskać sok z cytrusów lub innych składników i od razu go spożyć. Jeśli chcesz go przechować do jutra, musisz go dobrze zabezpieczyć. Są różne urządzenia do przyrządzenia pysznych soków – jak tradycyjne wyciskarki i sokowirówki, blendery i profesjonalne wyciskarki wolnoobrotowe.
Plusem jest świeżość składników oraz możliwość ich doboru wedle własnych upodobań. W sklepach są jednak też produkty wielu marek, które zapewniają różnorodność – jak między innymi Tłocznia Maurera, Cymes czy też Wycisk. Dostępne są też w menu kawiarni – można je wypić na miejscu lub zamówić na wynos.
Najlepsze soki tłoczone na zimno
Jeśli jednak nie możesz samodzielnie przygotować soku, dobrą opcją są soki bezpośrednio tłoczone (tzw. NFC – nie z koncentratu). Ich produkcja opiera się na wykorzystaniu technologii wysokiego ciśnienia w niskiej temperaturze – to gwarancja, że soki zachowają swoje wartości odżywcze dłużej niż produkty pasteryzowane.
Są one niepasteryzowane, gęste, pożywne, bogate w składniki odżywcze i błonnik. Soki tłoczone na zimno można łatwo poznać, gdyż mają bardzo prosty skład – zawierają owoce, nie są dosładzane, nie znajdziemy w nich sztucznych barwników czy konserwantów. Dostępne są w wielu kawiarniach i sklepach – soki tłoczone na zimno Wycisk czy Marwit można też nosić w torebce i wypić w razie napadu głodu.
Soki z koncentratu i napoje
Soki z koncentratu nie są tak bogate w składniki odżywcze ani błonnik, mają dużo niższą wartość odżywczą. Poza tym koncentraty są produkowane w różnych miejscach, niekoniecznie w Polsce. Sok czy napój może być wyprodukowany w Polsce, ale koncentrat na przykład w Chinach.
Często zawierają też różne dodatki, a różnica w konsystencji, zapachu czy smaku jest szybko zauważalna i wyczuwalna. Z kolei napoje nie są sokami, lecz jedynie zawierają około 10 lub 20 proc. czystego przecieru. Ich skład obejmuje również wodę i cukier, barwniki i aromaty. Są pozbawione witamin i nie mogą być traktowane jako porcja owoców – raczej jako źródło zbędnych kalorii. Podczas ich produkcji znaczna część witamin i wartości odżywczych zostaje utracona.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS