3 sposoby na kotlety ziemniaczane dla każdego!

Kotlety ziemniaczane sporządzamy z ciasta, którego głównym składnikiem są oczywiście ziemniaki. To typowa potrawa kuchni polskiej, którą można podawać w wersji podstawowej lub z różnymi dodatkami, takimi jak cukinia, mięso mielone czy z pieczarki.

Poniżej publikujemy 3 pomysły na obiad z kotletami ziemniaczanymi w roli głównej. Który z nich najbardziej przypadł Ci do gustu?

Potrzebne składniki:

• 1 duża cukinia;
• 5 dużych ziemniaków
• 1 jajko;
• pęczek koperku;
• mąka;
• sól;
• pieprz;
• olej.
• *

Sposób przygotowania:

1. Obrane i umyte ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

2. Po ugotowaniu cedzimy, ubijamy i przekładamy je do miski.

3. Płuczemy i siekamy koperek. Myjemy i osuszamy cukinię, odcinamy końcówki i ścieramy na dużych oczkach tarki.

4. Do przestudzonych ziemniaków dodajemy cukinię, jajko i przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. Gotowe!

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg ziemniaków;
• 100 g żółtego sera;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 2 łyżki śmietany 18%;
• bułka tarta;
• 1/4 pęczka pietruszki;
• 1/4 pęczka koperku;
• sól;
• pieprz;
• olej do smażenia.

Sposób wykonania:

1. Umyte i obrane ziemniaki gotujemy, a następnie ubijamy i studzimy.

2. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni.

3. Do ziemniaków dodajemy jajko, śmietanę, żółty ser, zeszkloną cebulę, posiekany koperek i pietruszkę i przyprawiamy solą i pieprzem.

4. Formujemy kotleciki, panierujemy w bułce tartej i smażymy z obu stron na patelni na złoto. Gotowe!

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg ziemniaków,
• 0,5 szklanki mąki pszennej;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka soli;
• 250 g pieczarek;
• garść natki pietruszki;
• 1 cebula;
• 0,5 łyżeczki pieprzu,
• bułka tarta.

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, ugotowane ubijamy. Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę i sól i mieszamy na gładką masę. Odstawiamy.

2. Na patelni szklimy pokrojoną drobno cebulę, pieczarki ścieramy na tarce i smażymy do czasu, aż woda wyparuje. Przyprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki i wszystko razem mieszamy.

3. Z masy ziemniaczanej formujemy ciasto – jeśli jest zbyt klejące, dodajemy mąki, jeśli za mało – wody. Dzielimy je na 7 równych części, spłaszczamy i nakładamy farsz. Z takiej mieszanki formujemy kotlety.

4. Kotlety obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z każdej strony. Gotowe!

Smacznego!