Італія – це країна не лише вишуканого вина та піци, але й смачних десертів. Одним з таких є тістечка соффіоні. В їхній основі тісто зі смаком какао та ніжна сирна начинка. Родзинкою такогої випічки є незвична форма.
Ідея приготування італійських тістечок соффіоні опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. В квадратики з тіста потрібно викласти сирну начинку і кожен кутик загорнути. Після випікання серединка має приємний коричневий колір та хрустку текстуру.
Інгредієнти:
- борошно – 300 г
- цукор – 60 г
- яйця – 4 шт
- вершкове масло – 50 г
- сіль – дрібка
- рікотта, маскарпоне, крем-сир або кисломолочний сир в пачках – 350 г
- цукор – 80 г
- ванілін – дрібка
Спосіб приготування:
1. Для тіста збиваємо 2 яйця з цукром та сіллю приблизно 7 хвилин. Додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо. Просіюємо половину борошна, перемішуємо, додаємо, що залишилось і замішуємо руками тісто. Якщо дуже липне до рук, трішки додайте борошна. Обгорнули тісто в харчову плівку та кладемо в холодильник на 20 хвилин.
2. Для начинки 2 жовтки відділяємо від білків. Занурювальним блендером перебиваємо рікотту з цукром, ваніліном та жовтками. Білки окремо збиваємо до стійких піків.
3. До основної маси додаємо частинами білки і обережно перемішуємо лопаткою рухами вгору-вниз.
4. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
5. Тісто розкочуємо і нарізаємо на квадратики. Кожен квадратик розкочуємо під вашу форму.
6. Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо тісто, всередину начинку і загортаємо.
7. Випікаємо 35 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS