Багато господинь вважають, що в домашній консервації гине переважна частина корисних речовин. Але це міф і хвилюватися потрібно зовсім не про це. Багато залежить від того, що саме і які інгредієнти ви додаєте у заготівлі.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію і розповість, що може зробити домашню консервацію небезпечною для здоров’я.
Використання аспірину
Такий інгредієнт часто додають у солоні заготівлі, щоб запобігти бродінню. Але найкраще зовсім утриматися від цього. Аспірин може викликати алергію і є особливо небезпечний для тих, хто страждає на астму, синусит та кропив’янку.
Приготування варення з кісточками
Якщо ви часто готуєте кісточкове варення, то пам’ятайте про те, що у ядрах багатьох кісточкових культур (в тому числі вишні та персика) міститься небезпечна речовина амігдалин. Вона, потрапляючи в організм, перетворюється у отруйну кислоту. Водночас, свіжі та недавно законсервовані ягоди з кісточками містять невелику кількість такої сполуки. Але чим довше зберігається заготівля, тим більш вона стає небезпечною.
Використання оцту та солі
Будь-які соління з використанням оцту та солі, особливо це стосується маринадів, можуть бути небезпечні для людей, які мають хвороби нирок та шлунково-кишкового тракту. Зовсім відмовлятися від заготівель не варто, але обмежити все ж доведеться.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які помідори не можна консервувати.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS