Приготування макаронів здається елементарною справою, але навіть у такій простій справі можна припуститися помилок.
Одна з них – неправильний спосіб закладання макаронів у воду, що впливає на їхню текстуру та смак. Більшість людей роблять це інтуїтивно, але саме цей момент є ключовим для ідеального результату.
Розповімо, чому важливо уникати грубих помилок і як правильно варити макарони, щоб вони завжди виходили ідеальними.
Перша менш поширена помилка – це додавання макаронів у помірно теплу або навіть у холодну воду.
Рідина, в яку ви відправляєте борошняний продукт, має киэххпіти інтенсивно. В іншому разі ви отримаєте неапетитну макаронну грудку.
Друга помилка. Її, на відміну від першої, роблять майже всі аматори.
Абсолютна більшість кулінарів – упевнені: “Не так вже й важливо, в яку частину каструлі відправляти макаронні вироби”.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому не варто ламати спагеті перед приготуванням: секрети італійської кухні
Виявляється, засипати макарони потрібно в самий центр ємності.
Річ у тім, що саме в цій частині посуду рідина кипить найбільш інтенсивно.
Зануривши макарони ближче до краю каструлі, ви навряд чи отримаєте якісний гарнір.
Є ще один важливий момент: засипавши макаронні вироби, одразу ж зробіть вогонь максимальним. Адже потрібно швидко довести рідину, що “заспокоїлася”, до повторного закипання і варити макарони на повільному вогні до готовності.
У воді, в якій варилися макарони, залишається велика кількість корисних речовин. Зокрема, крохмаль, який здатний творити справжні чудеса не лише в кулінарії, а й в побуті.
Тому не варто виливати воду, в якій варились макарони. Її ще можна застосувати у кількох випадках. Gazeta.ua розповість про них.
×
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS