Strona główna Informacje Europa Хрумкі рогалики: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати в тісто

Хрумкі рогалики: розповідаємо, що обов'язково потрібно додати в тісто

17 lipca 2023

A A⁺ A⁺⁺

Домашні рогалики – найкраща альтернатива пирогам та печиву. Для того, щоб вони були хрусткими, кулінари радять додати в тісто горілку, а також смалець та сметану. Для начинки можна використовувати будь-який джем, згущене молоко, шоколад, свіжі та заморожені ягоди.

Кулінарка Світлана поділилася в Instagram рецептом хрустких рогаликів, які готуються на смальці, зі сметаною та смачною начинкою з джему.

Інгредієнти:

борошно – 250 г
сметана – 2 ст. л.
розпушувач – 0,5 ч. л.
смалець – 100 г

Для начинки:

Відео дня

будь-який густий джем
цукрова пудра – 80 г

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте через сито. Додайте сметану і смалець, перемішайте і замісіть тісто. Перекладіть у холодильник на 30-50 хвилин.

2. Після розкотіть тісто завтовшки трохи більше 3 мм, розріжте на шматки, викладіть начинку і сформуйте рогалики. Перекладіть на пергамент, випікайте 30-40 хвилин при 160 С.