Домашні пончики – дуже просте, смачне та легке частування, особливо на зимові свята. Варто відзначити, що готуються вони просто, досить лише зробити правильно вдале тісто, основа якого – дріжджова опара. А для начинки можна використати джем, ягідне пюре, шоколад, згущене молоко.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, пишних пончиків із різними начинками.
Інгредієнти:
- 150 мл теплої води
- 2 г сухих дріжджів
- 20 г цукру
- 2 ст.л олії без запаху
- 250 г просіяного борошна
- 1 г ваніліну
Спосіб приготування:
1. Опара: до води (35-40 градусів) додайте дріжджі та цукор, перемішайте. Додайте три столові ложки борошна від загальної маси. Залишаємо опару в теплому місці на 10 хвилин. Далі додайте олію і в два прийоми засипаємо борошно. Замісіть м’яке та еластичне тісто, яке викладаємо до змащеного олією ємності. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце за годину.
2. Далі тісто розділіть на 12 шматків. З кожної частки формуємо кульки. Кульки викладаємо на шматочки пергаменту. У деякі пончики одразу викладіть начинку.
3. Для смаження знадобилося 2/3 пляшки олії. Розігрійте її до 175 градусів. Прямо з пергаментом викладіть першу порцію у сковороду. Смажте до золотистого кольору з обох боків. У процесі смаження забираємо пергамент з олії.
4. Гарячі пончики викладаємо на серветки, щоб забрати зайвий жир. Далі обваляйте їх у цукровій пудрі. І відразу порожні пончики за допомогою насадки для еклерів наповнюємо начинками. Якщо у вас немає насадки, робимо глибоку дірку в пончиках, начинку перекладаємо в кондитерський мішок, робимо надріз на мішку і наповнюємо пончики.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS