Сучасні перероблені продукти містять безліч добавок, що можуть бути позначені незнайомими словами, такими як емульгатори, консерванти, штучні барвники та ароматизатори. Попри те, що багато добавок, як-от консерванти, призначені для забезпечення тривалої свіжості продуктів, вони мають свої недоліки.
Згідно з дослідженням Міжнародного журналу фармацевтичних наук і досліджень, штучні добавки можуть бути пов’язані з різними захворюваннями – від астми до раку. Деякі з них можуть навіть сприяти поступовому набору ваги. Більше про це пише eatthis.com.
Тобі Амідор, сертифікований дієтолог, пояснює, що пропіонат використовується як консервант для хліба, сирів та інших випічок. Дослідження, опубліковане в Science, показало, що регулярний вплив пропіонату на мишей призводить до збільшення їхньої ваги.
“Однак, не слід повністю демонизувати харчові добавки, оскільки вони допомагають знизити ризик харчових інфекцій”, – зазначає Амідор. Він наголошує, що люди часто не вживають цих продуктів у надмірній кількості. Тому важливо підтримувати збалансоване харчування і контролювати розміри порцій.
За словами нутриціолога Лори Ґілстрап, бензоат натрію, який є сіллю бензойної кислоти, може негативно впливати на організм. “Ця добавка пригнічує вироблення лептину – гормону, який сигналізує організму про ситість”, – пояснює Ґілстрап. Бензоат натрію часто присутній у таких продуктах, як газовані напої, фруктові соки та соуси.
Випарений тростинний сік – це ще один підсолоджувач, який пов’язують з ожирінням, діабетом та збільшенням ваги. Ґілстрап застерігає, що, попри свої натуральні джерела, цей цукрозамінник має такий самий шкідливий вплив на організм, як і звичайний цукор, сприяючи збільшенню ваги та запалення. А запалення, у свою чергу, пов’язане з багатьма серйозними захворюваннями, такими як серцево-судинні хвороби та рак.
“Ми часто думаємо, що якщо знизимо споживання жирної та солодкої їжі, то обов’язково схуднемо. Однак проблема часто полягає не в кількості, а в якості продуктів, які ми їмо”, – підкреслює Ґілстрап. Вона рекомендує бути обережними з обробленими продуктами, які можуть містити шкідливі добавки, навіть якщо вони позиціонуються як “здорові”.
Дієтолог Джекі Ньюджент звертає увагу на сукралозу – нехарчовий підсолоджувач, який використовується в багатьох “дієтичних” продуктах і напоях. Він може спотворювати природні сигнали організму, які відповідають за апетит, і в результаті підвищувати відчуття голоду.
Хоча попередні дослідження показали, що нехарчові підсолоджувачі можуть допомогти схуднути, Ньюджент рекомендує продовжувати стежити за новими дослідженнями в цій галузі. Водночас вона радить віддавати перевагу натуральним продуктам, які мінімально оброблені, та робити акцент на рослинній їжі.
Бісфенол А (BPA) – це речовина, яку часто обговорюють через її можливі негативні наслідки для здоров’я. Дієтолог Лон Бен-Ашер стверджує, що BPA, який міститься в упаковках консервів та газованих напоях, може бути пов’язаний зі збільшенням ваги через гормональні зміни.
Щоб знизити споживання бісфенолу А, Бен-Ашер радить обмежити вживання консервованих продуктів або обирати ті бренди, які не використовують BPA.
Раніше OBOZ.UA пояснював, чому шкідливо вживати газовані напої.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS