Кокосові сінабони: оригінальний рецепт випічки до чаю

Насправді, “Сінабон” – це назва всесвітньо відомої кав’ярні у якій готують авторські булочки із корицею. З часом сінабонами почали називати і самі борошняні вироби, популярність яких досягла небачених масштабів.

Відео дня

Фудблогерка з ніком iriska_dimitrova в Instagram розповіла, як приготувати кокосові сінабони. Якщо точно дотримуватись пропорцій, випічка вийде неймовірно смачна та ароматна.

Інгредієнти для тіста

• Молоко – 250 мл
• Цукор – 3 ст.л.

• Сухі дріжджі – 11 гр
• Яйця – 1 шт
• Сіль – ½ ч.л.
• Олія – 50 мл
• Борошно – 420-450 гр

Інгредієнти для начинки

• Вершкове масло – 70 гр
• Цукор – 120 гр
• Кокосова стружка

Інгредієнти для крему

• Вершковий сир – 175 гр
• Цукрова пудра – 50 гр
• Ванільний цукор – 10 гр
• Молоко – 2 ст.л.

Інгредієнти для посипки

• Кокосова стружка – 20 гр

Спосіб приготування

1. Готуємо опару. Тепле молоко поєднуємо із дріжджами. Додаємо 1 столову ложка цукру, перемішуємо, накриваємо рушником і даємо піднятися в теплому місці.

2. Білок відділяємо від жовтка. Жовток відкладаємо в сторону.

3. До білка додаємо сіль, 2 столові ложки цукру, трохи збиваємо, додаємо олію, 1/2 склянки молока і опару. Обережно перемішуємо.

4. У декілька етапів просіюємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку в мисці, а потім на столі декілька хвилин. Довго місити не треба тісто має бути ніжним і трохи липнути до рук.

5. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці піднятися 1— 1,5 години

6. Тісто трохи обминаємо, розкатуємо в прямокутник товщиною 8-10 мм, змащуємо розм’якшеним вершковим маслом, посипаємо цукром і кокосовою стружкою.

7. Загортаємо рулетиком і розрізаємо на булочки приблизно по 3-4 см.

8. Викладаємо у змащену маслом форму, накриваємо і даємо піднятися в теплому місці.

9. Запікаємо 18—20 хвилин за температури 180°.

10. Готуємо крем. Змішуємо вершковий сир, цукрову пудру, ванільний цукор і молоко.

11. Готові булочки змащуємо кремом і посипаємо кокосовою стружкою.

На OBOZ.UA є багато рецептів булочок:

Reakcja

0%0Pozytywnie0%0Neutralnie 0%0Negatywnie

Twoje emocje

0%0Lubię to!

0%0Super0%0Ekscytujący 0%0Ciekawy0%0Smieszny0%0Smutny0%0Wściekły0%0Przerażony0%0Szokujący0%0Wzruszający0%0Rozczarowany0%0Zaskoczony

Co sądzisz?

0%0Prawda0%0Manipulacja0%0Fake news

0

0Ulub

Oryginalne źródło ZOBACZ