Печінка – один з найбільш поживних м’ясних продуктів. Якщо ви її досі не любите, є ймовірність, що ви її неправильно готували. Є кілька перевірених секретів, які допоможуть досягнути неймовріного результату.
До теми Тільки не виливайте її: як можна використати воду з-під макаронів
Як приготувати м’яку печінку
Виявляється, смаження печінки – ціле мистецтво. Дуже легко помилитися і зіпсувати цю страву. Печінка може вийти жорсткою, і тому не дуже апетитною.
Для початку слід ошпарити м’ясо, таким чином витече залишок крові. Далі її слід охолодити та нарізати скибочками по діагоналі. Обваляйте печінку в борошні, обсмажте, а потім приправте.
Солити печінку потрібно тільки в кінці смаження. Від цього залежить, чи буде печінка м’якою чи твердою, як підошва.
Замаринуйте печінку в суміші молока і невеликої кількості лимонного соку або оцту протягом 30 хвилин. Це допоможе зменшити гіркоту та зробить печінку ніжнішою.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії до середньої температури. Обсмажуйте печінку на середньому вогні по 2 – 3 хвилини з кожного боку. Перевірте, чи вона досягла бажаної м’якості – внутрішня частина повинна залишатися рожевою.
Після обсмажування дайте печінці відпочити кілька хвилин, це допоможе зберегти її соковитість.
Це дуже простий рецепт: як приготувати лимонад з кавуна.
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS