В этом рецепте простое тесто, а начинки много, поэтому они получаются хрустящими и сочными.
Related video
В чебуреках главное, чтобы начинки было много, а тесто — тоненьким. Тогда они будут вкуснее всего. И готовятся они очень просто, главное только начать. Рецептом поделились на сайте Smachno.
Тесто важно приготовить заранее, чтобы оно имело время “отдохнуть”. И кладите много лука, потому что тогда начинка получится сочной и вкусной.
Лучше всего лепить чебуреки непосредственно перед жаркой, а есть сразу после нее. Жарить чебуреки нужно в большом количестве хорошо разогретого масла. Его должно быть столько, чтобы оно доходило по крайней мере до половины толщины чебурека.
Чебуреки
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки;
- 280 мл сыворотки или молока;
- 1 ч. л. соли.
Для фарша:
- 500 г свиного фарша;
- три измельченные луковицы;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- 10 г соли.
Готовьте тесто. В сыворотке растворите соль, добавьте муку и замесите эластичное тесто. Месите 10–12 минут. Тесто должно стать однородным и не липнуть к рукам. Затем накройте тесто слегка влажным полотенцем и оставить на 30 минут отдыхать.
Свиной фарш, лук, соль и перец поместите в глубокую миску и хорошо вымешайте.
Тесто разделите на две части и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Круглой миской вырежьте большие круги из теста.
Из обрезков вновь соберите шар теста, раскатайте и повторите процедуру. И лепите чебуреки из вырезанных кругов. На каждую половинку круга из теста выложить по 2–3 ст. л. фарша.
Сложите две половинки круга вместе, края защипните и прижмите вилкой.
Выложите чебуреки на доску присыпанную мукой. Когда все чебуреки слеплены, разогрейте большую сковороду с маслом и когда масло хорошо разогреется, выкладывайте партиями чебуреки. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны.
Подавать сразу же, с любимым соусом.
Читайте также:
Творожные палочки на кефире: рецепт перекуса на все случаи жизни
Мини-пиццы быстро и без хлопот: пошаговый рецепт (видео)
Ленивые пельмени: как приготовить вкусные штрули с фаршем
Zgłoś naruszenie/Błąd
Pozytywnie
Neutralnie 
Negatywnie
Lubię to!
Super
Ekscytujący 
Ciekawy
Smieszny
Smutny
Wściekły
Przerażony
Szokujący
Wzruszający
Rozczarowany
Zaskoczony
Prawda
Manipulacja
Fake news
Oryginalne źródło ZOBACZ
Dodaj kanał RSS
Musisz być zalogowanym aby zaproponować nowy kanal RSS